芝士火腿煎蛋

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不想起太早，可又不想买外面既不好吃又不安全的早饭，怎么破？学做这个吧，只需要早起个10多分钟，你就可以在家享受自己烹调的美味早餐了。

芝士火腿煎蛋的用料

鸡蛋 2个 番茄（偏小的） 1个
洋葱（偏小的） 半个 火腿 两片
芝士 1片 盐 1茶匙

芝士火腿煎蛋的做法

芝士火腿煎蛋的做法图解1

步骤1

番茄洗净划十字刀，用开水烫2分钟，去皮，切丁；洋葱洗净切丁；火腿和芝士都切3厘米长细条；
芝士火腿煎蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋放盐打散，备用；
芝士火腿煎蛋的做法图解3

步骤3

炒锅烧热，倒入1汤匙的植物油，调中小火，先放洋葱粒爆香，再放入番茄丁，炒出浓浆，最后倒入火腿炒匀，盛出备用；
芝士火腿煎蛋的做法图解4

步骤4

平底锅烧热，倒入2茶匙植物油，拿起来摇匀，调最小火，倒入蛋液，摊成圆形，趁底部蛋液成形，但未完全凝固时，均匀地铺上炒好的番茄洋葱火腿；
芝士火腿煎蛋的做法图解5

步骤5

待蛋皮完全凝固时，关火，均匀地放上芝士丝；
芝士火腿煎蛋的做法图解6

步骤6

从一边开始卷蛋皮，卷好后，两面再用余温煎一下，盛出切段装盘即可。

芝士火腿煎蛋的烹饪技巧

1. 如果有黄油可以代替植物油，会非常香哦~ 2. 没有番茄可以用番茄酱代替，放2小勺就够了，可以节省更多时间； 3. 卷蛋皮的时候要快，用木铲配合进行，小心烫手。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-09

©本菜谱的做法由 懒氏小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 早餐 65-79岁 煎 香

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