加拿大大比目鱼鲜鱼汤

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天冷了来碗热热的加拿大大比目鱼汤吧。加拿大大比目鱼肉质肥厚切开酷似牛排，鱼肉上佳烹饪方式多样。今天我们提前来为你讲解如何烹饪会更美味！

比目鱼汤的用料

加拿大大比目鱼头 1个 加拿大大比目鱼颈肉 100g
加拿大大比目鱼皮 150g 加拿大大比目鱼骨 200g
芹菜 3根 洋葱 2个
胡萝卜 1根 生姜 1块
大蒜 5瓣 清水 1L

比目鱼汤的做法

加拿大大比目鱼鲜鱼汤的做法图解1

步骤1

加拿大大比目鱼主产区在加拿大大西洋沿岸东北部和西部的大西洋海域，生活区域位于50-2000米深处, 肉色呈白色，即我们所说的白肉鱼，鱼肉软嫩刺少，被称为“海中牛排”，足以显示其珍贵和美味。
加拿大大比目鱼鲜鱼汤的做法图解2

步骤2

把大比目鱼头放入锅中。
加拿大大比目鱼鲜鱼汤的做法图解3

步骤3

把鱼颈肉也放入锅中。
加拿大大比目鱼鲜鱼汤的做法图解4

步骤4

把鱼皮放入锅中。
加拿大大比目鱼鲜鱼汤的做法图解5

步骤5

我们来处理鱼骨，在骨缝处，切一刀翻转一下。
加拿大大比目鱼鲜鱼汤的做法图解6

步骤6

将鱼骨折叠后放入锅中。
加拿大大比目鱼鲜鱼汤的做法图解7

步骤7

3根芹菜洗净切块，放入锅中。
加拿大大比目鱼鲜鱼汤的做法图解8

步骤8

1大根胡萝卜洗净切块，放入锅中。
加拿大大比目鱼鲜鱼汤的做法图解9

步骤9

2个洋葱，洗净切块，放入锅中。
加拿大大比目鱼鲜鱼汤的做法图解10

步骤10

生姜1块，切块，放入锅中，同时将5瓣大蒜拍碎放入锅中。
加拿大大比目鱼鲜鱼汤的做法图解11

步骤11

锅中加入1升冷水，水位要高过所有食材。
加拿大大比目鱼鲜鱼汤的做法图解12

步骤12

开火炖煮45分钟就好了。

比目鱼汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-01

©本菜谱的做法由 八鲜过海 编写，未经授权不得转载

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    / 13 加拿大大比目鱼鲜鱼汤的做法步骤

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