香浓番茄薯仔鱼汤

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秋末初冬了，各种清润滋补的靓汤可以煲起来了。煲汤除了耗时外其他都很简单。食材新鲜，不加任何添加剂。广东人都习惯饭前一碗汤，营养又健康。 今天这款汤品，可以替代一顿晚餐。营养瘦身

番茄薯仔鱼汤的用料

鲈鱼 400克 姜 4片
蒜 3瓣 盐 适量
水 适量 胡萝卜 170克
番茄 200克 土豆 400克

番茄薯仔鱼汤的做法

香浓番茄薯仔鱼汤的做法图解1

步骤1

准备食材。蔬菜洗净切块。鲈鱼吸干水分。
香浓番茄薯仔鱼汤的做法图解2

步骤2

热锅热油爆香姜片，干煎鲈鱼。煎至两面焦香。同时在另外一个炉子上煮开一锅水。
香浓番茄薯仔鱼汤的做法图解3

步骤3

把鱼慢慢铲碎，倒入刚煮开的水与鱼一起煮开，大火约15分钟将鱼的鲜味和营养都煮出来。鱼汤是白白的无添加营养汤。
香浓番茄薯仔鱼汤的做法图解4

步骤4

另起一锅，冷锅冷油。下蒜瓣，煸炒胡萝卜块，土豆块和番茄块。出香味后放入汤锅备用。
香浓番茄薯仔鱼汤的做法图解5

步骤5

将煮好的鱼汤通过筛子过滤鱼渣后与蔬菜块一起煲煮，煮开后继续熬煮。直到这一步，鱼汤也算煲完了。但是，为了更好的浓稠鲜美鱼汤，还可以进行下一步。
香浓番茄薯仔鱼汤的做法图解6

步骤6

将熬煮后的蔬菜用搅拌机搅碎成泥，将其重新注入鱼汤中继续熬煮15分钟。
香浓番茄薯仔鱼汤的做法图解7

步骤7

关火。加入少许盐和胡椒粉调味。
香浓番茄薯仔鱼汤的做法图解8

步骤8

鱼汤可以直接享用。因为蔬菜中有土豆，可以代替正餐，瘦身营养。
香浓番茄薯仔鱼汤的做法图解9

步骤9

也可用此鱼汤作为馄饨的汤底，鲜美醇香

番茄薯仔鱼汤的烹饪技巧

1.鱼可以选择红线鱼，必须吸干水分，干煎的时候不会粘糊。 2.此汤的蔬菜中有土豆，可以饱腹。因此可以替代瘦身爱美人士的一顿正餐。营养健康。一汤多食。 3.此汤适合全家人喝，女士(补流失)，孩子(补脑力)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-01

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