盐焗五香花生米,不油炸不烘烤,下酒菜首选

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冬天天气寒冷,吃着火锅喝着小酒,下酒菜必须来一盘,一般我家下酒菜非花生米莫属。花生米做下酒菜堪称经典!

盐焗五香花生米的用料

花生米 500克 1包
香叶 3片 桂皮 1个
八角 2个 花椒 5克
五香粉 1勺

盐焗五香花生米的做法

盐焗五香花生米,不油炸不烘烤,下酒菜首选的做法图解1

步骤1

挑选大小一致的花生米,放入清水中浸泡30分钟。
盐焗五香花生米,不油炸不烘烤,下酒菜首选的做法图解2

步骤2

泡到表面起皱就可以捞出沥干水分。
盐焗五香花生米,不油炸不烘烤,下酒菜首选的做法图解3

步骤3

沥干水分的花生米加入1勺盐,1勺五香粉拌匀腌制1小时。 这样炒出来的花生米更加入味
盐焗五香花生米,不油炸不烘烤,下酒菜首选的做法图解4

步骤4

干净无水的锅里放入1包盐,香叶,八角和桂皮小火炒香
盐焗五香花生米,不油炸不烘烤,下酒菜首选的做法图解5

步骤5

倒入腌制好的花生米,继续小火翻炒。
盐焗五香花生米,不油炸不烘烤,下酒菜首选的做法图解6

步骤6

大约炒8-10分钟左右,花生米和盐慢慢的脱离。然后再继续炒5分钟,炒到花生米表皮发白。
盐焗五香花生米,不油炸不烘烤,下酒菜首选的做法图解7

步骤7

炒好花生米筛出来,这样盐焗五香花生米就炒好了。

盐焗五香花生米的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-12-02

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