日本豆腐煲

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米饭杀手，比肉还好吃的豆腐煲。 李锦记旧庄蚝油，采用古法酿制，和其他蚝油相比，古法酿制蚝油，对原材料的要求比较高，只有上好的生蚝才能酿造好的蚝油。 所以它的特点就是里面蚝的成分较多，味道也鲜美。直接用来炒菜，腌制肉类，凉拌都是上上之选。
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日本豆腐煲的用料

日本豆腐 3条 金针菇 适量
蚝油 2勺 生抽 2勺
老抽 1勺 糖 适量
淀粉 适量 大蒜 2瓣
辣椒 1个 葱花 适量

日本豆腐煲的做法

#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#日本豆腐煲的做法图解1

步骤1

金针菇洗干净切断。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#日本豆腐煲的做法图解2

步骤2

日本豆腐切块，均匀沾上淀粉。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#日本豆腐煲的做法图解3

步骤3

放入不粘锅煎至定型，盛出备用。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#日本豆腐煲的做法图解4

步骤4

提前调酱料，生抽、老抽、蚝油、盐、糖，清水调匀备用。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#日本豆腐煲的做法图解5

步骤5

热锅冷油放入青红辣椒。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#日本豆腐煲的做法图解6

步骤6

放入金针菇煸炒变软。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#日本豆腐煲的做法图解7

步骤7

倒入日本豆腐和酱汁翻炒均匀，大伙收汁。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#日本豆腐煲的做法图解8

步骤8

撒上葱花，出锅。

日本豆腐煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-03

©本菜谱的做法由 蓝洛凌 编写，未经授权不得转载

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