枣花卷

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前两天蒸了一锅花卷，晒到朋友圈，受到了一致地好评，大家都说太漂亮了。今天做的花卷也是外形非常喜人的，加了一颗红枣，更喜庆了。逢年过节也可以蒸上一锅应景。 很多人会觉得制作发面面食太复杂了，发面是件难事。其实现在很多产品和食材都让生活变得更加便捷了。今天这款花卷是用易小焙南方自发面粉和面做的，和好面直接整型，只需要发酵一次就可以，瞬间省事了很多。
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枣花卷的用料

易小焙南方自发面粉 300克 温水 适量
红枣 5个

枣花卷的做法

枣花卷的做法图解1

步骤1

取300克馒头自发粉，放入盆中。
枣花卷的做法图解2

步骤2

加入适量的温水，和成光滑的面团。面团要和得稍微硬一些，容易定型。
枣花卷的做法图解3

步骤3

不用静置和发酵。将面团搓成长条状，再切成等大的小剂子。
枣花卷的做法图解4

步骤4

取一个小剂子，用擀面杖擀成圆形薄饼，用筷子在中心部位按压出一个标记。
枣花卷的做法图解5

步骤5

将四个方向的面皮向中间折，在中心部位按压实，形成4个花瓣，如图。
枣花卷的做法图解6

步骤6

再用筷子将每个花瓣一分为二按压，形成8个花瓣，如图。
枣花卷的做法图解7

步骤7

用叉子按压四周，形成一圈花边。
枣花卷的做法图解8

步骤8

在每个花卷上放一个红枣。将花卷放入蒸锅中发酵20分钟，开火，上汽后蒸12分钟关火。焖3分钟出锅。
枣花卷的做法图解9

步骤9

成品图。
枣花卷的做法图解10

步骤10

成品图。

枣花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-04

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分类： 含有膳食纤维

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