三种口味小奶枣

三种口味小奶枣

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爱美食的翟老师
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最近这个小奶枣很火呀！网红小零食，怎么能少的了我的身影，必须跟上，带大家一起做起来。我的绝招用电饭煲做，很软糯，跟不粘锅的口感完全不同，试过你就知道啦，不要太感谢我哦

三种口味小奶枣的用料

【原味】 棉花糖 360g
黄油 120g 奶粉 100g
盐焗巴旦木 适量 红枣 650克左右
【可可&抹茶味】 可可粉（替换奶粉） 10g
抹茶粉（替换奶粉） 10g

三种口味小奶枣的做法

三种口味小奶枣的做法图解1

步骤1

红枣用酸奶的吸管从中间穿过去枣核，盐焗巴旦木塞入中间的空隙，每两袋棉花糖大概配650克左右的红枣，可以多准备一些，如果后面棉花糖有剩余，可以再多裹几个。
三种口味小奶枣的做法图解2

步骤2

黄油120克，放入电饭煲，盖好盖子开煮饭档，中间开盖搅拌一下，全部融化之后放入两袋棉花糖，搅拌，使黄油均匀包裹在棉花糖外面，盖盖子焖一分钟再开盖继续搅拌。直到没有大颗粒，一次性倒入奶粉，或者奶粉+可可粉，或者奶粉+抹茶粉，快速搅拌均匀。划重点，此时电饭煲开保温档喽。放入红枣，搅拌均匀后出锅。如果操作动作慢，可以再放回锅中保温使用。
三种口味小奶枣的做法图解3

步骤3

倒在不粘烤盘里面，带手套抓均匀，从里往外抓均匀。
三种口味小奶枣的做法图解4

步骤4

抹茶口味的会更粘，等温度稍微降一小会再操作，会更好一些。
三种口味小奶枣的做法图解5

步骤5

可可口味的也比原味的粘手，同样稍微降一点温度再操作。
三种口味小奶枣的做法图解6

步骤6

把奶枣搓圆，棉花糖均匀包裹在外面，再裹上一层奶粉，或者抹茶粉，或者可可粉。
三种口味小奶枣的做法图解7

步骤7

原味小奶枣完成
三种口味小奶枣的做法图解8

步骤8

宇治抹茶粉，真是无敌，拍照漂亮，口感更是无敌，先苦后甜，满口清香。
三种口味小奶枣的做法图解9

步骤9

蓝黛可可粉，太好吃了，也有小伙伴用法芙娜的，都可以啦。
三种口味小奶枣的做法图解10

步骤10

可可奶枣出锅
三种口味小奶枣的做法图解11

步骤11

抹茶奶枣出锅
三种口味小奶枣的做法图解12

步骤12

独立包装，密封好
三种口味小奶枣的做法图解13

步骤13

装袋，完成
三种口味小奶枣的做法图解14

步骤14

三种口味装袋

三种口味小奶枣的烹饪技巧

1、如果操作过程中，由于温度降低造成红枣不好搓，就重新放入电饭煲，设置保温挡，棉花糖变软后再继续操作。 2、如果用不粘锅，需要全程小火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-07

©本菜谱的做法由 爱美食的翟老师 编写，未经授权不得转载

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