牛轧糖(三种口味)

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夜荷夏
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学校快开运动会了，一直想着在运动会上带点啥吃，后来在豆果上看到了牛轧糖，立刻拍板，就是它了！我一共做了接近200块，当天带了40块。同学昕昕一口气吃了接近30块，看得旁边的男生目瞪口呆。剩下的十几块，分给了几个女生，都说好好吃。后来，又有几个男生问我要糖，我只能说：没有了！

牛轧糖(三种口味)的用料

原味： 棉花糖 200g
奶粉 100g 花生 100g
黄油 30g 抹茶味：
棉花糖 150g 奶粉 100g
抹茶粉 10g 花生 100g
黄油 20g 蔓越梅味：
棉花糖 150g 奶粉 100g
花生 100g 黄油 20g
蔓越梅 30g

牛轧糖(三种口味)的做法

牛轧糖(三种口味)的做法图解1

步骤1

花生放在无水无油的锅里炒10分钟左右。
牛轧糖(三种口味)的做法图解2

步骤2

花生炒香，搓一搓，搓掉外皮。然后吹一吹。(我当时去外衣，吹到缺氧，还吹了一头。)
牛轧糖(三种口味)的做法图解3

步骤3

从中间切成两半(我偷懒，只切了一半。)

步骤4

原味：
牛轧糖(三种口味)的做法图解5

步骤5

电饭煲选择加热，放入黄油，待黄油融化后调成保温。
牛轧糖(三种口味)的做法图解6

步骤6

倒入棉花糖。
牛轧糖(三种口味)的做法图解7

步骤7

融化成这样时
牛轧糖(三种口味)的做法图解8

步骤8

倒入奶粉，快速搅拌2—3分钟
牛轧糖(三种口味)的做法图解9

步骤9

一半花生碎，一半整花生，倒入，再次快速搅拌。均匀后，铺保鲜膜，将半成品放在保鲜膜上，压成厚度为1厘米的半成品，晾凉定型。
牛轧糖(三种口味)的做法图解10

步骤10

抹茶味：和原味基本一样。放奶粉时，混合抹茶粉。
牛轧糖(三种口味)的做法图解11

步骤11

蔓越梅味：和原味基本相似，只是在放花生后再加蔓越梅干。
牛轧糖(三种口味)的做法图解12

步骤12

切成合适的块。
牛轧糖(三种口味)的做法图解13

步骤13

包上包装纸

牛轧糖(三种口味)的烹饪技巧

炒花生时，要时常翻动，不然会糊。有条件可以用烤箱烘烤。炒糖时，要时常翻动，以免糊底。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-23

©本菜谱的做法由 夜荷夏 编写，未经授权不得转载

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