麻辣腊肠

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缥缈的淀粉很缓慢
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家里是肉铺，一直都是到冬季制作腊肠，除了自己食用外也出售，用的是四川好人家的腊肠料，吃一口想一年。

麻辣腊肠的用料

五花肉 十千克 好人家 两袋

麻辣腊肠的做法

麻辣腊肠的做法图解1

步骤1

切肉，前腿肉一半五花肉一半
麻辣腊肠的做法图解2

步骤2

切成丝
麻辣腊肠的做法图解3

步骤3

放入好人家腊肠调料
麻辣腊肠的做法图解4

步骤4

拌匀，腌制半小时
麻辣腊肠的做法图解5

步骤5

往绞肉机上面安装香肠模具
麻辣腊肠的做法图解6

步骤6

清洗并套肠衣
麻辣腊肠的做法图解7

步骤7

灌好后扎截
麻辣腊肠的做法图解8

步骤8

晾晒，两周左右就好，实际上切着不散就可以吃了
麻辣腊肠的做法图解9

步骤9

蒸熟后
麻辣腊肠的做法图解10

步骤10

成品，味道好极了，吃一口想一年
麻辣腊肠的做法图解11

步骤11

我家已经做很多了，自己也吃也卖。

麻辣腊肠的烹饪技巧

瘦肉太多比较柴，一般都是五花肉或者前腿肉加五花肉，自己调腊肠料的话控制不好量，不如直接买腊肠料，我推荐四川好人家这个牌子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-09

©本菜谱的做法由 缥缈的淀粉很缓慢 编写，未经授权不得转载

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