美味又滋补的鸡汤小馄饨

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紫绫罗

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要冬至了，又到了北方饺子南方馄饨的热闹闹香喷喷日子。国人的节庆，多与饮食相关，总要找个合情合理的"缘由"让自己好好吃一顿。北方的饺子重在料，馅儿的搭配和混合，口味的丰富和多样;南方馄饨则重在汤，皮的弹滑，汤的鲜美。做一道适合自己口味儿的，满足自己，所谓正宗，哪里抵得过肠胃舒服。

馄饨的用料

大鸡腿两个	韭菜一把
洋葱一个	大蒜 5瓣
馄饨皮 2包	虾皮 1把
紫菜 10g	食盐 2茶勺
老抽 1汤勺	五香粉 2茶勺
鸡精 1茶勺	豆豉 1汤勺
红油 1汤勺	香油半汤勺

馄饨的做法

步骤1

备好主食材;

步骤2

韭菜洋葱清洗后与鸡腿肉同剁馅儿;

步骤3

撒五香粉、老抽、食盐，香油，翻剁均匀;

步骤4

装入器皿;

步骤5

备碗清水，馄饨皮如图中顺时针步骤，记得放馅儿后四角点水增加粘合度;

步骤6

一个个包好小元宝;

步骤7

过程中锅中入葱段，姜片，料酒，炖鸡腿骨汤;

步骤8

水沸后再中火炖煮10分钟，捞出骨头，入馄饨;

步骤9

大火煮约3分钟，中间点两次水;

步骤10

虾米、紫菜、红油、豆豉、韭菜，鸡精少许码好;

步骤11

先浇汤，混匀下，再入馄饨;

步骤12

撒少许熟黑白芝麻;

步骤13

香喷喷，弹滑又漂亮的大馅儿馄饨就好了，

步骤14

皮薄大馅儿;

步骤15

咬一口，口味美极了，别忘了喝口鸡汤哦。

馄饨的烹饪技巧

1.红油和豆豉用老干妈代替也很美味; 2.捞出一定先放汤，泡一下紫菜和虾米，更入味.均衡的膳食对宝宝健康成长很关键哦，但要提醒饮食均衡还远远不够，日常饮食也有营养“缺口”，如维生素AD就不易从食物中获取充足。维生素AD能提高宝宝免疫力，促进骨骼发育、身高增长，预防近视和贫血。功夫在日常，每天还要记得补充一粒伊可新维生素AD滴剂哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-11

©本菜谱的做法由紫绫罗编写，未经授权不得转载

紫绫罗

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