辣炒嘎巴虾

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張小得
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其实比较经典的做法是生拌，但我对海鲜的生与鲜理解有些偏差，所以选择辣炒。

辣炒嘎巴虾的用料

嘎巴虾 500g 干辣椒 3根
葱、姜、蒜 若干 花椒、大料 若干
盐、料酒、酱油 1勺

辣炒嘎巴虾的做法

辣炒嘎巴虾的做法图解1

步骤1

嘎巴虾洗净，用料酒腌制
辣炒嘎巴虾的做法图解2

步骤2

准备花椒、大料、干辣椒；葱姜蒜
辣炒嘎巴虾的做法图解3

步骤3

热油加入花椒大料炸香，再放入其他爆炒
辣炒嘎巴虾的做法图解4

步骤4

入虾爆炒红，加盐与生抽
辣炒嘎巴虾的做法图解5

步骤5

锅底汁水炒干，熟了就ok了

辣炒嘎巴虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-17

©本菜谱的做法由 張小得 编写，未经授权不得转载

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