日式牛奶☁️面包

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浅忆0314
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日式牛奶☁️面包的用料

高筋面粉 200克 全脂奶粉 10克
细砂糖 25克 纯牛奶 105克
鸡蛋液 20克 盐 2克
耐高糖干酵母 2克 黄油 18克

日式牛奶☁️面包的做法

日式牛奶☁️面包的做法图解1

步骤1

❤️所有材料称量好，面团材料除了黄油，按照先放液体后放粉的顺序，全部放入倍科厨师机中，盐放在角落里，以免影响酵母菌的活性。
日式牛奶☁️面包的做法图解2

步骤2

揉出手套膜
日式牛奶☁️面包的做法图解3

步骤3

发酵盒中发酵至两倍大
日式牛奶☁️面包的做法图解4

步骤4

❤️然后取一个面团擀开，纵向对齐中线对折，轻压ー下，再头尾往中间卷过来。
日式牛奶☁️面包的做法图解5

步骤5

❤️折面朝下，依次做好，放在烤盘里，放入烤箱进行二次发酵，烤箱上下火温度设置40度，放一碗温水在烤盘下面保持湿度，时间设置30分钟。
日式牛奶☁️面包的做法图解6

步骤6

❤️把面包放入烤箱，温度150度烤20分钟，上色厚加盖锡纸
日式牛奶☁️面包的做法图解7

步骤7

软绵绵超好吃

日式牛奶☁️面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-20

©本菜谱的做法由 浅忆0314 编写，未经授权不得转载

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