日式云朵牛奶软面包

精品
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这款小面包像云朵一样柔软,而且奶香浓郁,松软可口,吃起来口感很棒,砂糖量正常是60克,我减少至了40克,吃起来微微的甜。

日式云朵牛奶软面包的用料

高筋面粉 500克 3克
纯牛奶 300克 鸡蛋 1个
细砂糖 40克 奶粉 100克
耐高糖酵母 6克 黄油 50克

日式云朵牛奶软面包的做法

日式云朵牛奶软面包的做法图解1

步骤1

除黄油外的所有材料倒入厨师机中,揉出厚膜。
日式云朵牛奶软面包的做法图解2

步骤2

加入软化好的黄油,揉出薄而有韧性的手套膜。
日式云朵牛奶软面包的做法图解3

步骤3

整理一下面团,盖上保鲜膜,发酵至2倍大。
日式云朵牛奶软面包的做法图解4

步骤4

取出排气,分成8个小面团,滚圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟。
日式云朵牛奶软面包的做法图解5

步骤5

取一个小面团,底部朝下,压扁,擀成 长方形。
日式云朵牛奶软面包的做法图解6

步骤6

将长方形的两个长边向中间折起,轻压一下。
日式云朵牛奶软面包的做法图解7

步骤7

分别从两头卷起,翻面,整理一下。
日式云朵牛奶软面包的做法图解8

步骤8

全部做好后,盖上保鲜膜发酵至2倍大。
日式云朵牛奶软面包的做法图解9

步骤9

撒上干面粉,用刀片在表面划x状。
日式云朵牛奶软面包的做法图解10

步骤10

烤箱预热,170度烘烤15分钟左右。
日式云朵牛奶软面包的做法图解11

步骤11

奶香浓郁
日式云朵牛奶软面包的做法图解12

步骤12

云朵般柔软
日式云朵牛奶软面包的做法图解13

步骤13

放三天也很软

日式云朵牛奶软面包的烹饪技巧

给宝宝吃,我用的是配方奶粉,也可以换成成人奶粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-05-16

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    / 14 日式云朵牛奶软面包的做法步骤

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