自制饺皮油泼面

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小不溜
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一个拥有北方胃的南方姑凉，无面不欢

饺皮油泼面的用料

盐 1小勺 辣椒面 10g
油 适量 油菜（青菜） 适量
生抽 1勺 葱姜蒜 适量
饺皮 适量 醋 1勺

饺皮油泼面的做法

自制饺皮油泼面的做法图解1

步骤1

饺皮切两半，轻轻扯长
自制饺皮油泼面的做法图解2

步骤2

开水下锅，边下边搅拌，大概2分钟差不多，看拉得粗细，妈妈说能夹断就熟了
自制饺皮油泼面的做法图解3

步骤3

葱姜蒜备用，干辣椒面备用
自制饺皮油泼面的做法图解4

步骤4

面捞出，放准备好的葱姜蒜沫和干辣椒面
自制饺皮油泼面的做法图解5

步骤5

放几片烫好的小白菜叶
自制饺皮油泼面的做法图解6

步骤6

用的玉米油，油烧到冒烟差不多就可以，直接泼到面上，听到滋滋滋的声音超级治愈
自制饺皮油泼面的做法图解7

步骤7

快速绕圈加一勺醋一勺生抽，少量盐（干辣椒面有盐）
自制饺皮油泼面的做法图解8

步骤8

快速搅拌均匀，浓浓的蒜末味和醋味，就是这个味了！开吃！

饺皮油泼面的烹饪技巧

干辣椒面超市就有，一般烧烤店撒的就是，带点花生碎的也超级好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-28

©本菜谱的做法由 小不溜 编写，未经授权不得转载

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