大碗拌面

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大甜富士小凤瓜
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一个人的时候，吃米饭做菜那么有仪式感的事多少有些悲凉，但吃面不一样，满满一大碗被自己承包的感觉，充实又美好，仿佛拥有了踏进这喧嚣人间大门的入场券。
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大碗拌面的用料

碱面 200g 芝麻酱 3勺
海鲜酱油 1勺 芝麻油 2勺
鲜鸡汁 半勺 糖 3克
葱花 适量 酸豆角 适量
榨菜 适量 拌海带 适量

大碗拌面的做法

#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#大碗拌面的做法图解1

步骤1

所有调料拌入碗中，加适量水调成火锅蘸料稠度。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#大碗拌面的做法图解2

步骤2

碱面开水下锅煮熟，捞出过凉水，沥干后拌入少量芝麻油防粘连。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#大碗拌面的做法图解3

步骤3

配菜切好备用，还可以加油酥豆花生等等增加口感。（酸豆角海带丝榨菜超市都有卖，买独立小包装的适合一个人）
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#大碗拌面的做法图解4

步骤4

完成。

大碗拌面的烹饪技巧

面不要煮过头，会不劲道，粗面比细面口感好，面一定晾干，否则拌完会出水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-29

©本菜谱的做法由 大甜富士小凤瓜 编写，未经授权不得转载

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