腊味萝卜糕

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吃吃_chichi
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俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，冬天萝卜赛人参……入冬后，白萝卜越来越好吃，又嫩又多汁，还自带清甜的味道，好吃又营养，热量也不高，吃多了没负担。 今天寒潮南袭，气温降到零下，天空飘起鹅毛大雪，真正的冬天来了，感觉特别适合吃萝卜，就着家里的食材，来做一道广式腊味萝卜糕尝尝。

腊味萝卜糕的用料

广式腊肠 2根约80克 白萝卜 1个约450克
盐 克 白胡椒粉 1小勺
鸡精粉 5克 面粉 50克
淀粉 25克 清水 适量
食用油 少许

腊味萝卜糕的做法

腊味萝卜糕的做法图解1

步骤1

中等大小白萝卜一根，广式腊肠两小根……
腊味萝卜糕的做法图解2

步骤2

萝卜刨去皮，擦成细丝。
腊味萝卜糕的做法图解3

步骤3

腊肠切成小丁备用。
腊味萝卜糕的做法图解4

步骤4

萝卜丝在开水里煮6到7分钟，
腊味萝卜糕的做法图解5

步骤5

盛出放入凉水。 煮萝卜的水甜甜的很好喝，没舍得倒掉呵呵
腊味萝卜糕的做法图解6

步骤6

萝卜丝挤出多余水分，
腊味萝卜糕的做法图解7

步骤7

放入腊肠丁，面粉，淀粉，盐，白胡椒粉，鸡精
腊味萝卜糕的做法图解8

步骤8

加两勺刚刚留下的萝卜汤，拌匀成糊状
腊味萝卜糕的做法图解9

步骤9

找一个饭盒，涂上薄油，把萝卜丝糊糊装进饭盒
腊味萝卜糕的做法图解10

步骤10

上锅蒸20分钟
腊味萝卜糕的做法图解11

步骤11

把蒸好的萝卜糕放凉，脱模
腊味萝卜糕的做法图解12

步骤12

切成大片，可以直接吃
腊味萝卜糕的做法图解13

步骤13

也可以再煎一煎，平底锅薄薄一层油即可
腊味萝卜糕的做法图解14

步骤14

成品图

腊味萝卜糕的烹饪技巧

冬天的白萝卜本身就是甜甜的，所以没另外加糖，喜欢甜口的小伙伴可根据自己喜好添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-29

©本菜谱的做法由 吃吃_chichi 编写，未经授权不得转载

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