桂花条头糕

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桂花条头糕的用料

糯米粉 400克 粳米粉 60克
红豆沙 500克 绵白糖 10克
色拉油 30克 水 200毫升
糖桂花 适量 椰丝 看个人口味

桂花条头糕的做法

桂花条头糕的做法图解1

步骤1

将糯米粉，粳米粉，色拉油，糖用冷水和匀。 将面团放在蒸笼上蒸15分钟。
桂花条头糕的做法图解2

步骤2

豆沙搓成长条。
桂花条头糕的做法图解3

步骤3

趁热将蒸好的面团揉搓均匀。 准备一张油纸，将油纸上刷上少量的沙拉油。用擀面杖将面团擀薄。
桂花条头糕的做法图解4

步骤4

将豆沙卷进面团里，记住要卷紧。切去多余的部分，盖上保鲜膜，等到条头糕温度回到室温再切，这样可以减少面团的回缩。切成10cm的长条。用保鲜膜包好。吃的时候淋上糖桂花，或者裹上椰丝。
桂花条头糕的做法图解5

步骤5

等待⌛️

桂花条头糕的烹饪技巧

揉搓面团太烫的话可以准备一盆温水！包好后一定要等凉了后切！ 这个配方大约10cm出6~8根。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-17

©本菜谱的做法由 吃到工伤的厨师 编写，未经授权不得转载

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