金汤花胶鸡肉圆

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哇，好冷呀！冬天已经进入数九寒天，按照老黄历，冬至后就开始进入数九的日子，也是进补的好时节！老话说：“冬至数九，鸡不离口，冬至不吃肉，冻掉脚趾头，一九一只老母鸡，九九补个好身体”。由此可见，鸡肉，是冬至时节进补的首选肉类，可气血双补，益气补虚、健脾胃，是滋补佳品。鸡肉食用方法多，蒸煮、烧汤、腌制、风干，均各具风味。如果用鸡肉煲汤，一定在喝汤时，再吃点鸡肉，才是最滋补。可是我即想得到鸡的滋补，又想吃到肉的美味，因为不想冻掉脚趾头，哈哈哈……二者结合岂不是妙哉？于是想到家乐出了一款底料～家乐金汤花胶鸡火锅汤底调味料，配以这款佐料，再炖上肉圆，不是即尝到了鸡也吃到了肉吗？这款底料汤色金黄，浓郁飘香，浓而不腻，只要一包金汤花胶鸡火锅汤底调味料，小白也会变成大厨，让你随时都想在厨房来一手哦！

金汤花胶鸡肉圆的用料

家乐花胶鸡火锅底料 1包 肉泥 500克
青菜 8颗 鸡蛋 1个
葱花 5克 生抽 15～20克
老抽 10克 盐 3克
糖 3克 耗油 8克

金汤花胶鸡肉圆的做法

金汤花胶鸡肉圆的做法图解1

步骤1

1.先将青菜用水泡一泡再滤干水份备用。
金汤花胶鸡肉圆的做法图解2

步骤2

将肉泥中放入葱姜米、盐、糖、生抽、老抽、耗油和鸡蛋，顺时针搅拌均匀。
金汤花胶鸡肉圆的做法图解3

步骤3

将肉泥中放入葱姜米、盐、糖、生抽、老抽、耗油和鸡蛋，顺时针搅拌均匀。
金汤花胶鸡肉圆的做法图解4

步骤4

锅中倒入适量的清水煮开，用勺子或者手，将肉泥搓成肉圆放入水中，中小火煮开，不能用大火哦，否则肉圆会散开。
金汤花胶鸡肉圆的做法图解5

步骤5

煮肉圆时，水中放入少许的老抽调色，直至肉圆煮熟即可捞出备用。
金汤花胶鸡肉圆的做法图解6

步骤6

一切食材准备就绪，锅中倒入适量清水，将家乐金汤花胶鸡火锅汤底调味料倒入煮开，再将肉圆放入小火焖煮10分钟，捞出备用。
金汤花胶鸡肉圆的做法图解7

步骤7

一切食材准备就绪，锅中倒入适量清水，将家乐金汤花胶鸡火锅汤底调味料倒入煮开，再将肉圆放入小火焖煮10分钟，捞出备用。
金汤花胶鸡肉圆的做法图解8

步骤8

一切食材准备就绪，锅中倒入适量清水，将家乐金汤花胶鸡火锅汤底调味料倒入煮开，再将肉圆放入小火焖煮10分钟，捞出备用。
金汤花胶鸡肉圆的做法图解9

步骤9

用煮肉圆的汤底，将青菜倒入烫熟夹出摆盘。
金汤花胶鸡肉圆的做法图解10

步骤10

用煮肉圆的汤底，将青菜倒入烫熟夹出摆盘。
金汤花胶鸡肉圆的做法图解11

步骤11

用煮肉圆的汤底，将青菜倒入烫熟夹出摆盘。
金汤花胶鸡肉圆的做法图解12

步骤12

用煮肉圆的汤底，将青菜倒入烫熟夹出摆盘。
金汤花胶鸡肉圆的做法图解13

步骤13

摆盘后，将肉圆放入中心，金汤花胶鸡汤汁浇与食材上。
金汤花胶鸡肉圆的做法图解14

步骤14

最后用枸杞装饰一下，美味佳肴由此诞生啦！
金汤花胶鸡肉圆的做法图解15

步骤15

最后用枸杞装饰一下，美味佳肴由此诞生啦！
金汤花胶鸡肉圆的做法图解16

步骤16

最后用枸杞装饰一下，美味佳肴由此诞生啦！
金汤花胶鸡肉圆的做法图解17

步骤17

最后用枸杞装饰一下，美味佳肴由此诞生啦！

金汤花胶鸡肉圆的烹饪技巧

小贴士：一包家乐金汤花胶鸡火锅汤底调味料，就能搞定一个大菜，是不是很有成就感呢？这样既能有鸡的滋补，也尝到了肉的鲜美，这个冬天不太冷哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-30

©本菜谱的做法由 Alice优优 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 家乐 香 葱香味 荤菜

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