下饭咖喱（2-3人份，菜多肉少低脂低热量）

下饭咖喱（2-3人份，菜多肉少低脂低热量）

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哎哟喂法国好难买日式咖喱块哦。 馋急了，我就又动手了。 然后我研究了一下日式咖喱块其实就是： 咖喱粉+高汤/调味+糖+油， 其实我们自己也可以复刻的嘛，没有那么难。 我的这个比例和其他的食谱不太一样， 主要菜多肉少， 希望吃的健康一点，热量低一点。 要是觉得土豆热量也高，可以直接用一勺淀粉替代，这样咖喱做出来也能浓浓的。

下饭咖喱的用料

胡萝卜 2根，200g 洋葱 4个小的，300g
土豆 2个小的，300克 鸡肉 300g
咖喱粉 15g 食用油 20g
糖（可选） 适量

下饭咖喱的做法

下饭咖喱（2-3人份，菜多肉少低脂低热量）的做法图解1

步骤1

准备食材，土豆300g
下饭咖喱（2-3人份，菜多肉少低脂低热量）的做法图解2

步骤2

鸡肉300g （其实我没买到鸡肉用的火鸡肉，差不多差不多哈）
下饭咖喱（2-3人份，菜多肉少低脂低热量）的做法图解3

步骤3

洋葱300g
下饭咖喱（2-3人份，菜多肉少低脂低热量）的做法图解4

步骤4

胡萝卜200g
下饭咖喱（2-3人份，菜多肉少低脂低热量）的做法图解5

步骤5

切好的洋葱爆炒，炒到半透明。 我的一个小窍门是洋葱炒之前再切，这样眼睛没有那么痛。
下饭咖喱（2-3人份，菜多肉少低脂低热量）的做法图解6

步骤6

加肉，炒到肉变色即可
下饭咖喱（2-3人份，菜多肉少低脂低热量）的做法图解7

步骤7

加入土豆和胡萝卜，加水到刚刚没过食材即可。 当然这个要看锅的形状，我加了600g左右水。
下饭咖喱（2-3人份，菜多肉少低脂低热量）的做法图解8

步骤8

加咖喱粉20g 黄色咖喱粉即可
下饭咖喱（2-3人份，菜多肉少低脂低热量）的做法图解9

步骤9

加一块高汤调味 各种都可以，我就随便丢了块牛肉味的，不要问我为什么鸡肉咖喱加牛肉高汤。（我没有鸡肉高汤）
下饭咖喱（2-3人份，菜多肉少低脂低热量）的做法图解10

步骤10

加进去就变色了。
下饭咖喱（2-3人份，菜多肉少低脂低热量）的做法图解11

步骤11

加盖，煮上20-30分钟。 看你土豆切的大小，看汤汁够不够浓稠，不够就多煮一会儿煮出土豆里的淀粉。 太浓了当然是加点水。
下饭咖喱（2-3人份，菜多肉少低脂低热量）的做法图解12

步骤12

大功告成！

下饭咖喱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-03

©本菜谱的做法由 Zfni 编写，未经授权不得转载

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