南瓜盅广式腊八饭(附腊八炒饭做法)
精品
独家
俗语说过了腊八就是年,传统的都是吃腊八粥。个人偏爱广式的腊八饭,各式腊味料足味浓,又香又糯甚是好吃。
参与活动:
#视频菜谱征集|美食说出新年好#
南瓜盅广式腊八饭的做法
步骤3
鱼饼长这个样子的,很多地方可能没有。那就忽略吧,或者可用自己喜欢的食材替换。
步骤8
将南瓜从三分之一处用刻花刀刻出花纹,掏出瓜瓤后洗净备用。
步骤9
糯米需提前浸泡好,拿出一小部分放入南瓜盅里。剩下的留着煮成糯米饭。
步骤10
将炒好的料放适量到南瓜盅里,搅拌几下,放适量的水。
步骤11
锅里放入足够的水,大火蒸35分钟左右。如果糯米有白心适当延长蒸制的时间。
步骤14
南瓜蒸制的也是软烂好吃,入口即化,特别适合家里有老人和小孩食用。
步骤15
接下来制作炒腊八饭了。将剩下的糯米加适量水煮熟。水要比平常煮饭要少一点。
步骤16
煮好后稍微放凉一下,散发掉一些水份。然后倒进锅里跟剩下的食材一起翻炒均匀。
步骤18
用一个碗装好压实倒扣在盘中。同样上葱花和花生米。
步骤20
腊味的咸香夹杂着花生的脆香,一样好吃。相对于蒸制,个人更偏爱炒的。
南瓜盅广式腊八饭的烹饪技巧
鱼饼没有,不放或用其他食材代替。
如果觉得南瓜盅麻烦,可直接用碗蒸或者电饭锅煮。
2种做法根据自己喜好来选择。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2021-01-11
©本菜谱的做法由
琳哒琳哒 编写,未经授权不得转载
南瓜盅广式腊八饭的其他做法更多
南瓜盅广式腊八饭的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > #美食说出“新年好”#南瓜盅广式腊八饭(附腊八炒饭做法)
查看更多评论
/ 21 #美食说出“新年好”#南瓜盅广式腊八饭(附腊八炒饭做法)的做法步骤
收藏成功,选择加入的菜单
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活