鸭火锅

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一笑21
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鸭火锅的用料

现杀笨鸭 一只 猪油 1大勺
植物油，盐，酱油 适量 八角 1个
花椒 适量 葱白 半根
香菜 少许 干辣椒，泡椒 30个
大蒜 1头 白酒，桔子皮，八角，桂皮，香叶 适量
花椒，姜 适量 火锅料 一小块。
吃火锅的其它配菜

鸭火锅的做法

鸭火锅的做法图解1

步骤1

干辣椒切段，泡椒切圈。
鸭火锅的做法图解2

步骤2

香料洗干净，姜切好
鸭火锅的做法图解3

步骤3

鸭子切小块，放料酒焯水，加适量盐。用清水冲洗后控水备用。
鸭火锅的做法图解4

步骤4

多放油，加适量猪油。慢火爆香料。
鸭火锅的做法图解5

步骤5

放一小块火锅料，干辣椒泡椒下锅。
鸭火锅的做法图解6

步骤6

倒入鸭肉炒几分钟，加盐，白酒。
鸭火锅的做法图解7

步骤7

倒入适量清水，盖好锅盖烧开。高压锅里上汽压8一10分钟。
鸭火锅的做法图解8

步骤8

没用高压锅用砂锅煲了一小时。撒上大蒜叶就可以上桌了。

鸭火锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-11

©本菜谱的做法由 一笑21 编写，未经授权不得转载

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