春节冬日养生的椰鸡汤

春节冬日养生的椰鸡汤

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营养师奕可
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冬日就要吃椰鸡汤，给自己和家人都补补吧～
参与活动: #食来运转 八方进福#

椰鸡汤的用料

鸡肉 400克 老椰子 2个
料酒 1勺 盐分 1克
北沙参 5克 玉竹 2片
党参 3克 红枣 1颗
芡实 3克 白茯苓 3克
当归 1片 枸杞 3克
姜片 1片

椰鸡汤的做法

#福气年夜菜#春节冬日养生的椰鸡汤的做法图解1

步骤1

根据所需的食材提前备好
#福气年夜菜#春节冬日养生的椰鸡汤的做法图解2

步骤2

先处理椰子
#福气年夜菜#春节冬日养生的椰鸡汤的做法图解3

步骤3

找到椰眼
#福气年夜菜#春节冬日养生的椰鸡汤的做法图解4

步骤4

把椰眼凿开
#福气年夜菜#春节冬日养生的椰鸡汤的做法图解5

步骤5

翻出椰汁
#福气年夜菜#春节冬日养生的椰鸡汤的做法图解6

步骤6

把椰肉取出，切块备用
#福气年夜菜#春节冬日养生的椰鸡汤的做法图解7

步骤7

给鸡肉焯水
#福气年夜菜#春节冬日养生的椰鸡汤的做法图解8

步骤8

加点姜片和料酒去腥
#福气年夜菜#春节冬日养生的椰鸡汤的做法图解9

步骤9

去除表面的浮沫
#福气年夜菜#春节冬日养生的椰鸡汤的做法图解10

步骤10

捞起鸡肉，放进椰汁里
#福气年夜菜#春节冬日养生的椰鸡汤的做法图解11

步骤11

再加150毫升左右的纯净水，避免太甜
#福气年夜菜#春节冬日养生的椰鸡汤的做法图解12

步骤12

再放入自配的养生药材
#福气年夜菜#春节冬日养生的椰鸡汤的做法图解13

步骤13

再放入椰肉
#福气年夜菜#春节冬日养生的椰鸡汤的做法图解14

步骤14

盖上盖子，温火炖3小时
#福气年夜菜#春节冬日养生的椰鸡汤的做法图解15

步骤15

椰鸡汤就做好啦
#福气年夜菜#春节冬日养生的椰鸡汤的做法图解16

步骤16

成品图
#福气年夜菜#春节冬日养生的椰鸡汤的做法图解17

步骤17

成品图

椰鸡汤的烹饪技巧

营养价值 1. 椰子是椰树的果实，其汁清如水，甜似蜜，晶莹剔透，清凉解渴; 2.椰子汁的风味独特，既有荸荠的味道，又在甜中带有椰香; 3.椰子汁具有解渴去暑，生津利尿之功效 4. 椰子鸡汤中用的是仔鸡，性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，汤清爽口; 5. 补中有清，风味独特
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-14

©本菜谱的做法由 营养师奕可 编写，未经授权不得转载

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