西葫芦胡萝卜猪肉馄饨

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将军饺子
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馄饨的用料

精瘦肉馅 250g 西葫芦 1个
胡萝卜 1个 生姜 1块
鸡蛋 1个 食盐 适量
生抽 适量 香油 适量
花椒 8粒 大葱 半根
小葱 6根 白糖 少许
蚝油 1勺 胡椒粉 少许
馄饨皮

馄饨的做法

西葫芦胡萝卜猪肉馄饨的做法图解1

步骤1

温水中加入花椒粒 生姜丝 葱丝 浸泡一会儿变成葱姜水
西葫芦胡萝卜猪肉馄饨的做法图解2

步骤2

猪肉馅备用
西葫芦胡萝卜猪肉馄饨的做法图解3

步骤3

西葫芦 打成小粒 胡萝卜打成比西葫芦更小的粒
西葫芦胡萝卜猪肉馄饨的做法图解4

步骤4

肉馅中加入小葱碎 鸡蛋 盐 生抽 蚝油 香油 白糖 胡椒粉 搅拌均匀，然后在分少量多次加入葱姜水（可以少加一点葱姜水，因为西葫芦爱吐水）
西葫芦胡萝卜猪肉馄饨的做法图解5

步骤5

搅拌均匀后 盖上保鲜膜 放入冰箱冷藏半小时备用
西葫芦胡萝卜猪肉馄饨的做法图解6

步骤6

从冰箱取出肉馅 加入胡萝卜和西葫芦 搅匀 就可以包啦
西葫芦胡萝卜猪肉馄饨的做法图解7

步骤7

如果面皮干 可以在面皮头摸一点葱姜水增加粘性
西葫芦胡萝卜猪肉馄饨的做法图解8

步骤8

对折
西葫芦胡萝卜猪肉馄饨的做法图解9

步骤9

再折
西葫芦胡萝卜猪肉馄饨的做法图解10

步骤10

飘起来就好啦
西葫芦胡萝卜猪肉馄饨的做法图解11

步骤11

碗里放香菜 虾皮 紫菜 生抽 香油调味
西葫芦胡萝卜猪肉馄饨的做法图解12

步骤12

好啦

馄饨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-15

©本菜谱的做法由 将军饺子 编写，未经授权不得转载

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