肥肠猪肚砂锅煲

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顾盼程真
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冬天就爱吃热乎乎的砂锅煲，猪肚肥肠加冬季的白萝卜，完美～

肥肠猪肚砂锅煲的用料

肥肠 250g 猪肚 1/3个
白萝卜 1个 姜 5片
蒜 5瓣 豆瓣酱 2勺
生抽 2勺 老抽 1勺
八角 1个 桂皮 1块
香叶 2片 干辣椒 3个
花椒 10粒

肥肠猪肚砂锅煲的做法

肥肠猪肚砂锅煲的做法图解1

步骤1

肥肠和猪肚是上次已经处理好的，新鲜的买来用盐+醋+面粉反复搓洗。 食材切块。
肥肠猪肚砂锅煲的做法图解2

步骤2

配料准备就绪

步骤3

锅中热油后加入配料翻炒出香味，再倒入肥肠和猪肚翻炒至表面微黄，加入料酒和豆瓣酱炒香。趁热加入开水烧开。再倒入高压锅中15分钟。 如时间充裕可直接用砂锅煮一小时直至软烂。
肥肠猪肚砂锅煲的做法图解4

步骤4

白萝卜切块打底。
肥肠猪肚砂锅煲的做法图解5

步骤5

倒入肥肠和猪肚再煲20分钟。
肥肠猪肚砂锅煲的做法图解6

步骤6

咕噜咕噜～
肥肠猪肚砂锅煲的做法图解7

步骤7

出锅～
肥肠猪肚砂锅煲的做法图解8

步骤8

晚餐就做好啦～

肥肠猪肚砂锅煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-16

©本菜谱的做法由 顾盼程真 编写，未经授权不得转载

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