香菇青菜包

香菇青菜包

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李多味
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香菇青菜包的用料

青菜 600g 香菇 250g
面粉 500g 酵母粉 5g
白糖 1勺 温水 290ml
蚝油 20ml 食用碱 少许
香油 适量 盐 1勺
鸡精 1勺

香菇青菜包的做法

香菇青菜包的做法图解1

步骤1

面粉中加入酵母粉，白糖，加温水搅拌
香菇青菜包的做法图解2

步骤2

搅拌至面絮状，用手揉成光滑面团
香菇青菜包的做法图解3

步骤3

盖上盖子，发酵至两倍大
香菇青菜包的做法图解4

步骤4

香菇切丁
香菇青菜包的做法图解5

步骤5

香菇丁下油锅炸两分钟捞出晾凉
香菇青菜包的做法图解6

步骤6

锅烧开，加少许食用油，放入青菜烫三十秒捞出
香菇青菜包的做法图解7

步骤7

捞出的青菜过冷水，挤干水分
香菇青菜包的做法图解8

步骤8

切碎青菜
香菇青菜包的做法图解9

步骤9

放入盆中，加入少许食用碱和食用油搅拌均匀，加食用碱能让青菜更叫翠绿
香菇青菜包的做法图解10

步骤10

放入香菇丁，加入蚝油，盐和鸡精，搅拌均匀
香菇青菜包的做法图解11

步骤11

发酵好的面团揉一下排气，搓成长条
香菇青菜包的做法图解12

步骤12

分成大小相等的剂子
香菇青菜包的做法图解13

步骤13

把剂子擀成包子皮状，包上青菜馅
香菇青菜包的做法图解14

步骤14

包起来
香菇青菜包的做法图解15

步骤15

包好的包子放入蒸笼，先醒十分钟，再开火蒸，开锅计时蒸十五分钟就可以了
香菇青菜包的做法图解16

步骤16

这样做出来的香菇青菜包，青菜翠绿不发暗！

香菇青菜包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-18

©本菜谱的做法由 李多味 编写，未经授权不得转载

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