香菇青菜包子

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欣儿姐
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香菇被誉为素食中的肉类，营养和口感都没得说，不喜欢吃猪肉的可以用来代替猪肉哦～

香菇青菜包子的用料

上海青 适量 鲜香菇 5颗
豆干 5块 蚝油 适量
盐 3克 芝麻油 适量
花生油 5克 面粉 200g
酵母粉 3g 温水 适量

香菇青菜包子的做法

香菇青菜包子的做法图解1

步骤1

准备面粉、酵母、温水
香菇青菜包子的做法图解2

步骤2

温水放入，一次性少倒点，一点点加水，搅拌成面穗
香菇青菜包子的做法图解3

步骤3

把面团揉成表面光滑，里面没有面疙瘩，软硬度适中，放入盆中发酵大概2个小时
香菇青菜包子的做法图解4

步骤4

等面团发至几乎两倍大，表面很多气泡就是发酵好啦
香菇青菜包子的做法图解5

步骤5

青菜、香菇洗净，豆干备用
香菇青菜包子的做法图解6

步骤6

烧开水，青菜进去烫十几秒，捞出
香菇青菜包子的做法图解7

步骤7

放凉后，用蒸笼布把水剂出
香菇青菜包子的做法图解8

步骤8

切入香菇
香菇青菜包子的做法图解9

步骤9

切入青菜
香菇青菜包子的做法图解10

步骤10

切入豆干
香菇青菜包子的做法图解11

步骤11

调馅儿，放入蚝油，盐，油，芝麻油
香菇青菜包子的做法图解12

步骤12

把发好的面切成剂子，擀皮，其实就是大号和饺子皮略厚点
香菇青菜包子的做法图解13

步骤13

成型
香菇青菜包子的做法图解14

步骤14

包好的包子醒10分钟，同时锅里添凉水烧开，准备蒸包子
香菇青菜包子的做法图解15

步骤15

水开后，铺子层蒸笼布，把包子均匀放上去，蒸15分钟，养生青菜香菇包就出炉啦

香菇青菜包子的烹饪技巧

1.青菜可以根据个人喜欢替换成油菜 2.可以加入点鸡蛋 3.包子上笼前醒一会儿，蒸出来更松软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-19

©本菜谱的做法由 欣儿姐 编写，未经授权不得转载

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