鲜虾豆腐煲
精品
说到吃虾呢,以前可能大家都会觉得比较贵,但是随着二师兄的身价水涨船高之后,基围虾的价格基本和猪肉持平,有的时候甚至比猪肉还便宜。因此在食材的选择上面,大部分人会经常选择买虾吃,虾的吃法很多,蒸煮焖炸炖都有!这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享一个广东特色的【番茄鲜虾煲】做法,做出来酱香美味,好吃又下饭,喜欢吃虾的朋友们,就一起来看看怎么做的吧!
鲜虾豆腐煲的做法
步骤2
先把基围虾用清水冲洗干净,再用厨房剪刀把虾头虾须剪下来,剪完后掰断虾头,挤出虾胃,扯出虾线,再把虾尾的外壳剥掉,取出虾仁。虾头跟虾仁分开用盘子装,它们有不同的作用。虾仁可以用料酒和胡椒粉腌制一下去腥。步骤5
虾头基本炒干之后,盛出不要,炒出来虾油烧热,再放入蒜末,小火炒香,再放入番茄块,中火翻炒,炒至番茄出汁,炒出酸味,然后放入1碗清水,调味加1茶匙食盐,1汤匙生抽,1汤匙蚝油,搅拌均匀大火煮开。鲜虾豆腐煲的烹饪技巧
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创建时间:2021-01-18
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