豆皮肉卷

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豆皮肉卷的用料

猪肉馅 260克 豆皮 1张
葱 15克 鸡蛋 1个
水淀粉 5克 轻盐酱油 2勺
料酒 1勺 红烧酱油 2勺
盐 1小勺

豆皮肉卷的做法

#福气年夜菜#豆皮肉卷的做法图解1

步骤1

猪肉馅中加入切好的葱花。
#福气年夜菜#豆皮肉卷的做法图解2

步骤2

加入2勺轻盐酱油。
#福气年夜菜#豆皮肉卷的做法图解3

步骤3

1勺红烧酱油。
#福气年夜菜#豆皮肉卷的做法图解4

步骤4

1勺料酒。
#福气年夜菜#豆皮肉卷的做法图解5

步骤5

打入一颗鸡蛋搅拌均匀。
#福气年夜菜#豆皮肉卷的做法图解6

步骤6

根据自已口味，盐最后再加入，这里只加了1小勺，再搅拌均匀。
#福气年夜菜#豆皮肉卷的做法图解7

步骤7

豆皮对半切开，先取半张平铺在案板上，放上肉馅。
#福气年夜菜#豆皮肉卷的做法图解8

步骤8

用刮刀涂抹均匀。
#福气年夜菜#豆皮肉卷的做法图解9

步骤9

从一头卷起，封口处沾一点点水淀粉。
#福气年夜菜#豆皮肉卷的做法图解10

步骤10

上锅蒸20分钟。
#福气年夜菜#豆皮肉卷的做法图解11

步骤11

蒸好后晾凉切片装盘。

豆皮肉卷的烹饪技巧

肉卷卷到最后，在边缘处涂抹一点点水淀粉，可以防止蒸时豆皮张开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-18

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