豆皮肉卷

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jiose_zhang
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自从妈病了为了能让她多吃点，厨艺大涨！做这个的重点在于馅料不可以水分过大，越干越好。备注一下：一下所说的鸡肉和猪肉分开做成两个，程序配料方法一致。

豆皮肉卷的用料

猪肉 3两 姜 适量
料酒 少许 盐 适量
香油 少许 酱油 适量
花椒油 适量 五香粉 适量
香菇 适量 香葱 适量
荸荠 适量 胡椒粉 适量
鸡胸肉 一块 胡萝卜 适量
蚝油 适量 鸡蛋 一个

豆皮肉卷的做法

豆皮肉卷的做法图解1

步骤1

3两瘦、一块鸡胸肉剁馅，肉馅加料酒、五香粉、蚝油、酱油、白糖、盐、花椒油、香油、半个鸡蛋，朝着一个方向打出胶质。
豆皮肉卷的做法图解2

步骤2

把荸荠香菇葱姜和入肉馅，搅拌匀
豆皮肉卷的做法图解3

步骤3

把搅拌好的肉馅平铺在白豆皮上，卷起来。
豆皮肉卷的做法图解4

步骤4

上锅蒸，开锅后蒸20分钟，出锅！

豆皮肉卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-17

©本菜谱的做法由 jiose_zhang 编写，未经授权不得转载

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