快手凉拌菜系列-凉拌菠菜

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没啥故事,我爱吃菠菜 又特别爱吃凉菜 自己家做的凉菜放心又好吃 这是我最喜欢的菠菜吃法 简单快捷 配一碗汤加米饭,或者粥都是极好的呢 忙里偷闲的日子,最合适开启右手一口菜,左手一口酒的小憩模式!今天介绍一道人见人爱的下酒菜——凉拌菠菜,还要推荐一波最近迷上的好酒——燕京U8,多喝不容易上头,最主要的是味道绝对是正经的好喝~啤酒的柔苦里还夹杂着香气馥郁的花果香,应季的享受,来点儿滋味更盛的燕京U8绝对算是一绝~跟我一起学做菜,喝小酒!

凉拌菠菜的用料

菠菜 300g 大蒜 1个
1棵 酱油 1汤匙半
麻油/香油 1汤匙 焙香的白芝麻 1汤匙

凉拌菠菜的做法

快手凉拌菜系列-凉拌菠菜的做法图解1

步骤1

先处理一下菠菜。如果你不喜欢吃它的根,或者你买到的菠菜的根不是这样红红的,就直接削掉,但不要完全去掉。如果你想要保留,就用小牙刷刷洗干净泥土。其实如果是红的根是对身体很好的
快手凉拌菜系列-凉拌菠菜的做法图解2

步骤2

然后用刀这样在根部划个十字,如果你买到的菠菜比较细,那切一刀就好
快手凉拌菜系列-凉拌菠菜的做法图解3

步骤3

然后用手撕开,洗净。
快手凉拌菜系列-凉拌菠菜的做法图解4

步骤4

烧开一锅水,放大概一小勺的油,将菠菜放入汆水
快手凉拌菜系列-凉拌菠菜的做法图解5

步骤5

大约烫煮1分钟后就可以捞出,用食用水冲凉。一定要是可以喝的凉水哈
快手凉拌菜系列-凉拌菠菜的做法图解6

步骤6

用手挤干水份
快手凉拌菜系列-凉拌菠菜的做法图解7

步骤7

用刀这样稍微切一下,不至于太长吃得不方便
快手凉拌菜系列-凉拌菠菜的做法图解8

步骤8

将蒜瓣拍破切碎,葱切葱花。小葱更好哈
快手凉拌菜系列-凉拌菠菜的做法图解9

步骤9

全部放进一个大碗中
快手凉拌菜系列-凉拌菠菜的做法图解10

步骤10

加入一勺半的酱油。或者一勺酱油加半勺鱼露。再加一勺的麻油
快手凉拌菜系列-凉拌菠菜的做法图解11

步骤11

最后加入一勺烘焙过的白芝麻
快手凉拌菜系列-凉拌菠菜的做法图解12

步骤12

拌匀即可

凉拌菠菜的烹饪技巧

爽不停口的下酒菜,喝不过瘾的好啤酒!这么放松的时刻多来点儿~当然这么好喝的啤酒也要多囤点儿,燕京U8采用捷克啤酒花和进口麦芽喝起来味道很浓郁纯正,没有香精添加,喝多了嗓子也不会难受,乙醛含量低又不怕上头,真正做到了不上头还能有纯正滋味!买它就完事儿了~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-04-03

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