南方年夜饭前菜——八宝盆菜

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八宝盆菜是南方年夜必备前菜，口感清爽，解腻开胃，咸口小炒很能下饭，轻盐健康又好上手其名寓意吉祥，寄托一家人的新年心愿，是南方家家户户熟悉的年味。这道菜烹饪时间不长，推荐大家学入自己的新年菜谱中哦。

南方年夜饭前菜的用料

胡萝卜 半根 黄豆芽 100克
洋葱 1块 香菇 4朵
马蹄 3个 豆角 3根
火腿心肉 2片 咸菜头 2勺
酱油 1勺

南方年夜饭前菜的做法

南方年夜饭前菜——八宝盆菜的做法图解1

步骤1

八宝盆菜的八种蔬菜。
南方年夜饭前菜——八宝盆菜的做法图解2

步骤2

洋葱、胡萝卜、火腿片切丝。
南方年夜饭前菜——八宝盆菜的做法图解3

步骤3

黄豆芽去尾、豆角切丝，马蹄和香菇切片。
南方年夜饭前菜——八宝盆菜的做法图解4

步骤4

洋葱和胡萝卜先煸炒。
南方年夜饭前菜——八宝盆菜的做法图解5

步骤5

加黄豆芽和豆角一起煸炒。
南方年夜饭前菜——八宝盆菜的做法图解6

步骤6

炒到豆芽半透明，继续加香菇和马蹄一起炒。
南方年夜饭前菜——八宝盆菜的做法图解7

步骤7

加1勺酱油，不需要额外放盐。
南方年夜饭前菜——八宝盆菜的做法图解8

步骤8

最后放入火腿丝和咸菜。
南方年夜饭前菜——八宝盆菜的做法图解9

步骤9

地道的南方年夜饭前菜，完成。

南方年夜饭前菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-19

©本菜谱的做法由 兔酱的小日常 编写，未经授权不得转载

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