煮一锅奶白色的鲫鱼豆腐萝卜汤

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很家常的菜谱，拍照记录一下，也许总有人需要。

鲫鱼豆腐萝卜汤的用料

鲫鱼 2条 白萝卜 半个
白豆腐 1块 姜 适量
料酒 一汤匙 小葱 一根
生抽 一勺 盐 适量
醋 小半勺

鲫鱼豆腐萝卜汤的做法

煮一锅奶白色的鲫鱼豆腐萝卜汤的做法图解1

步骤1

鱼先用料酒，盐腌一小时 用厨房纸擦干豆腐跟鱼表面的水份，防止煎的时候到处溅油
煮一锅奶白色的鲫鱼豆腐萝卜汤的做法图解2

步骤2

不粘锅入少许油煎豆腐 我喜欢把豆腐煎一下再煮汤，当然也可以不煎直接煮
煮一锅奶白色的鲫鱼豆腐萝卜汤的做法图解3

步骤3

煎到两面金黄
煮一锅奶白色的鲫鱼豆腐萝卜汤的做法图解4

步骤4

萝卜切薄片备好
煮一锅奶白色的鲫鱼豆腐萝卜汤的做法图解5

步骤5

煎鱼
煮一锅奶白色的鲫鱼豆腐萝卜汤的做法图解6

步骤6

两面金黄
煮一锅奶白色的鲫鱼豆腐萝卜汤的做法图解7

步骤7

加入开水，这一步一定要加开水，开水加入热油中，煮出来汤才会呈奶白色
煮一锅奶白色的鲫鱼豆腐萝卜汤的做法图解8

步骤8

加入豆腐，萝卜片，生姜，生抽，盐 可另外加入小半勺醋，促进钙质的溶解
煮一锅奶白色的鲫鱼豆腐萝卜汤的做法图解9

步骤9

煮到萝卜变软即可 最后撒点葱花

鲫鱼豆腐萝卜汤的烹饪技巧

鲫鱼在我们这里也叫喜头鱼，这种鱼煮汤很鲜，但是小刺特别多而且硬，一般喝完汤，鱼都不太好吃了，净是刺～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-24

©本菜谱的做法由 添宝儿妈咪 编写，未经授权不得转载

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