香喷喷的白菜包子

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白菜包子的用料

圆白菜 600克 小葱 100克
肉沫 150克 盐巴 适量
鸡精 2勺 十三香 1勺
老抽 1勺 耗油 2勺
姜末 15克 蒜末 40克
自发面粉 600克

白菜包子的做法

香喷喷的白菜包子的做法图解1

步骤1

面粉里面放点猪油和白糖，可以增加面粉的香味
香喷喷的白菜包子的做法图解2

步骤2

白菜切沫用盐巴杀一杀水分
香喷喷的白菜包子的做法图解3

步骤3

小葱切碎
香喷喷的白菜包子的做法图解4

步骤4

肉，姜蒜都切碎
香喷喷的白菜包子的做法图解5

步骤5

锅内放猪油
香喷喷的白菜包子的做法图解6

步骤6

油热下肉沫姜蒜沫煸炒出香味
香喷喷的白菜包子的做法图解7

步骤7

放入杀好水的白菜翻炒均匀
香喷喷的白菜包子的做法图解8

步骤8

关小火放入调料，因为白菜杀水分的时候已经有盐味了，所以盐巴根据自己的口味来放。
香喷喷的白菜包子的做法图解9

步骤9

调料和均匀之后放入一半的葱末进行翻炒。
香喷喷的白菜包子的做法图解10

步骤10

等到馅儿冷了之后再放入剩下的葱末
香喷喷的白菜包子的做法图解11

步骤11

面粉要发酵至两倍大。
香喷喷的白菜包子的做法图解12

步骤12

揉好的面剂子分成40克左右一个。
香喷喷的白菜包子的做法图解13

步骤13

8号之后冷水上锅中小火开始蒸，水开以后的大火蒸15分钟出锅。

白菜包子的烹饪技巧

这个包子里面的肉沫可以换成腊肉或者是炼猪油之后的油渣或者是新鲜的肉馅都可以，不同的肉馅会有不同的风味 因为每种面粉的吸水性不同，所以水量也需要根据面粉的吸水性来调整。 揉好的面团要做到面光手光盆光三光。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-19 · 重庆市

©本菜谱的做法由 慷慨的鹌鹑蛋很巨大 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 加餐 炒 蒸 香
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