养生猪肚莲子汤

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说到年夜饭上的各种菜品，怎么少的了一道汤品呢！今天，就给大家分享一道营养价值极高的汤——养生猪肚莲子汤。猪肚能健脾胃，补气养血，莲子更是富含多种有益于身体健康的元素，能安神静心，两者搭配一起炖煮出来的汤品，老少皆宜，非常适合年夜饭。
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#新春美味菜肴#养生猪肚莲子汤的用料

猪肚 1个 莲子 适量
枸杞 适量 盐 少量
白醋 少许 面粉 适量
花椒粉 少许 料酒 1勺
金龙鱼橄榄调和油 适量 真姬菇 50克
生姜 1块 花椒 20粒
八角 1个 红枣 8颗

#新春美味菜肴#养生猪肚莲子汤的做法

#新春美味菜肴#养生猪肚莲子汤的做法图解1

步骤1

一个猪肚子加入适量面粉和白醋，反复使劲抓洗几分钟，然后用清水冲洗干净。
#新春美味菜肴#养生猪肚莲子汤的做法图解2

步骤2

撕去肥油和筋膜，然后切成小块。
#新春美味菜肴#养生猪肚莲子汤的做法图解3

步骤3

一块生姜切片。
#新春美味菜肴#养生猪肚莲子汤的做法图解4

步骤4

准备一个八角和20颗花椒。
#新春美味菜肴#养生猪肚莲子汤的做法图解5

步骤5

红枣和莲子清洗干净浸泡一会儿。
#新春美味菜肴#养生猪肚莲子汤的做法图解6

步骤6

一点真姬菇清洗干净备用。
#新春美味菜肴#养生猪肚莲子汤的做法图解7

步骤7

锅中烧油，加入姜片，花椒八角爆香。
#新春美味菜肴#养生猪肚莲子汤的做法图解8

步骤8

加入猪肚炒至变色，加入适量食盐，一勺葱姜料酒和少许花椒粉。
#新春美味菜肴#养生猪肚莲子汤的做法图解9

步骤9

加入适量清水大火烧开。
#新春美味菜肴#养生猪肚莲子汤的做法图解10

步骤10

撇去浮沫，然后加入红枣和莲子转小火慢慢炖煮50分钟。
#新春美味菜肴#养生猪肚莲子汤的做法图解11

步骤11

时间到了后，加入真姬菇再炖5分钟。
#新春美味菜肴#养生猪肚莲子汤的做法图解12

步骤12

撒入适量枸杞和香菜即可。

#新春美味菜肴#养生猪肚莲子汤的烹饪技巧

美味营养的养生猪肚莲子汤就完成了。中间加油煸炒的一步是汤汁奶白的关键，千万不要忘记哦。这个时间炖煮出来的猪肚时候年轻人食用，如果给老人和小孩吃要适当延长时间，或者炒完后用高压锅煲汤，会更软烂一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-30

©本菜谱的做法由 卤蛋厨房 编写，未经授权不得转载

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