伯爵红茶戚风蛋糕卷

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伯爵红茶戚风蛋糕卷的用料

蛋黄4个 细砂糖48克
色拉油40毫升 开水60毫升
低筋面粉58克 伯爵红茶1.5－2包
蛋白4个 淡奶油150克
糖8克（奶油）

伯爵红茶戚风蛋糕卷的做法

伯爵红茶戚风蛋糕卷的做法图解1

步骤1

用开水泡红茶
伯爵红茶戚风蛋糕卷的做法图解2

步骤2

红茶水冷却后加入玉米油 混合均匀
伯爵红茶戚风蛋糕卷的做法图解3

步骤3

筛入低粉混合均匀
伯爵红茶戚风蛋糕卷的做法图解4

步骤4

加入蛋黄混合均匀
伯爵红茶戚风蛋糕卷的做法图解5

步骤5

蛋清加入两滴白醋 白糖分三次加入 打到大鸡尾状
伯爵红茶戚风蛋糕卷的做法图解6

步骤6

取三分之一蛋白到蛋黄糊中 翻拌均匀
伯爵红茶戚风蛋糕卷的做法图解7

步骤7

再将全部蛋黄糊 倒入蛋白中翻拌均匀
伯爵红茶戚风蛋糕卷的做法图解8

步骤8

倒入烤盘中刮平 震两下 烤箱中层上下火135－130度烤25分钟
伯爵红茶戚风蛋糕卷的做法图解9

步骤9

烤好后取出来 脱模冷却
伯爵红茶戚风蛋糕卷的做法图解10

步骤10

冷却后 正面抹打发好的奶油卷起

伯爵红茶戚风蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-01

©本菜谱的做法由 叶子的甜蜜时光 编写，未经授权不得转载

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