红烧鲫鱼

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红烧鲫鱼的用料

鲫鱼 2条 蒜瓣 6瓣
生姜 3片 葱段 3段
干辣椒 2个 八角 2个
生抽 2勺 老抽 1勺
香醋 2勺 啤酒 1罐
盐 适量

红烧鲫鱼的做法

红烧鲫鱼的做法图解1

步骤1

鲫鱼处理干净备用
红烧鲫鱼的做法图解2

步骤2

蒜瓣儿太大，稍微切两刀，也比较容易入味儿，葱段、姜片以及八角、干辣椒准备好。
红烧鲫鱼的做法图解3

步骤3

锅中倒入比炒菜量多的油。油温高些，开始煎鱼
红烧鲫鱼的做法图解4

步骤4

煎至焦黄后翻面，煎另外一面。
红烧鲫鱼的做法图解5

步骤5

两面都煎好后，在鱼侧面放入葱姜蒜等调料，倒入生抽、老抽、醋、啤酒，觉得啤酒少的话再加些水也可以。
红烧鲫鱼的做法图解6

步骤6

烧开后改中小火炖大概20几分钟，收汁出锅。

红烧鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-02

©本菜谱的做法由 Summer🍀🍀 编写，未经授权不得转载

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