改良版印尼炒饭

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印尼炒饭特点是口味比较重，会加入辣椒、鱼露、红葱等调味，配料多选鸡肉、海鲜等。原版的炒饭会用到当地的一种酱料—桑巴酱，我替换成美极鲜辣汁，有酱油的鲜还有辣味，我觉得和这款炒饭比较搭。
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印尼炒饭的用料

虾仁 10个 鸡蛋 1个
冷冻蔬菜 50克 洋葱 30克
蒜 1瓣 米饭 1碗
咖喱粉 1勺 盐 2克
糖 2克 胡椒粉 半勺
美极鲜辣汁 1勺

印尼炒饭的做法

#福气年夜菜#改良版印尼炒饭的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
#福气年夜菜#改良版印尼炒饭的做法图解2

步骤2

洋葱取30克切粒，蒜切末；
#福气年夜菜#改良版印尼炒饭的做法图解3

步骤3

锅中下入虾仁，煎至变色后盛出；
#福气年夜菜#改良版印尼炒饭的做法图解4

步骤4

锅中留底油把鸡蛋炒散盛出；
#福气年夜菜#改良版印尼炒饭的做法图解5

步骤5

锅中留底油，放入蒜末和洋葱碎炒香；
#福气年夜菜#改良版印尼炒饭的做法图解6

步骤6

倒入咖喱粉1勺炒出味道；
#福气年夜菜#改良版印尼炒饭的做法图解7

步骤7

倒入冷冻蔬菜和炒好的鸡蛋一起翻炒；
#福气年夜菜#改良版印尼炒饭的做法图解8

步骤8

加入熟米饭，边按边炒匀；
#福气年夜菜#改良版印尼炒饭的做法图解9

步骤9

撒入盐、糖、胡椒粉炒匀；
#福气年夜菜#改良版印尼炒饭的做法图解10

步骤10

再加入美极鲜辣汁1勺；
#福气年夜菜#改良版印尼炒饭的做法图解11

步骤11

倒入炒好的虾仁，炒匀后即可出锅；
#福气年夜菜#改良版印尼炒饭的做法图解12

步骤12

成品图；

印尼炒饭的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、炒饭的米饭最好要隔天的剩米饭，还是偏硬的那种，炒出一粒一粒的感觉才好； 2、原版印尼炒饭需要桑巴酱，我换成了美极鲜辣汁；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-04

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载

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