上汤皇帝菜

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上汤皇帝菜的用料

皇帝菜 500 牛肉条 适量
咸鸭蛋 2个 姜葱片 适量
枸杞 18粒 盐 适量
胡椒粉 适量 鸡精 适量

上汤皇帝菜的做法

上汤皇帝菜的做法图解1

步骤1

准备皇帝（茼蒿）菜清洗干净切段，准备姜和蒜切片，待用。把咸鸭蛋切块。
上汤皇帝菜的做法图解2

步骤2

锅倒清水烧开，加入盐和油，倒入皇帝菜至断生，盛出装盘。
上汤皇帝菜的做法图解3

步骤3

热锅冷油放入姜蒜片炒香，放入牛肉条炒至变色，放入咸蛋（或皮蛋）翻炒。
上汤皇帝菜的做法图解4

步骤4

倒入大碗清水烧开，放入枸杞煮3分钟，调味：盐+胡椒粉+鸡精。
上汤皇帝菜的做法图解5

步骤5

将汤全部倒入焯熟的皇帝菜里。
上汤皇帝菜的做法图解6

步骤6

倒入几滴香油，开吃。

上汤皇帝菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-04

©本菜谱的做法由 chijl 编写，未经授权不得转载

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