蒸枣花年糕~喜上眉梢

蒸枣花年糕~喜上眉梢

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（霏源妈）大颖
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蒸枣花年糕~喜上眉梢的用料

面粉 600克 水 300克
酵母 5克 泡打粉 1克
可可粉 2克 红曲米粉 1克

蒸枣花年糕~喜上眉梢的做法

蒸枣花年糕~喜上眉梢的做法图解1

步骤1

把干面粉酵母，泡打粉放在一起搅拌均匀，取出两小部分。分别加入可可粉。和红曲米粉和成两个带颜色的面团儿。盖上盖子发酵。其余的部分面粉加水活成面团，发酵两小时左右。
蒸枣花年糕~喜上眉梢的做法图解2

步骤2

600克的面粉，我做了两个喜上眉梢，还有剩余，所以取一半儿的面分成四段。一段擀成面片儿，大概像六寸披萨那么大。垫底，然后再取一小部分擀成面条。中间裹上枣。一依次做好摆一圈儿。中间空余部分摆上大枣。
蒸枣花年糕~喜上眉梢的做法图解3

步骤3

如图在中间的早上面盖上一个面片儿，然后再准备大一点的面片儿，再盖上一层。
蒸枣花年糕~喜上眉梢的做法图解4

步骤4

这是盖上两个面片儿的样子。
蒸枣花年糕~喜上眉梢的做法图解5

步骤5

把用可可粉和好的面团取出，做成梅花的树枝。
蒸枣花年糕~喜上眉梢的做法图解6

步骤6

再取。红曲米粉做好的面，做成梅花。中间花蕊用白色的面团做。梅花的做法也很简单，把粉面团分成五个小段揉成水滴状捻在一起就是一朵梅花。
蒸枣花年糕~喜上眉梢的做法图解7

步骤7

做好的梅花一次放到树枝上。
蒸枣花年糕~喜上眉梢的做法图解8

步骤8

再取两块儿面揉成长条系一个死扣。做成小鸟的样子，尾巴用叉子压一下。头部，嘴，捏尖，然后用黑芝麻做眼睛。
蒸枣花年糕~喜上眉梢的做法图解9

步骤9

可以在空白部分盖个章，家里没有写了个福字。水开后上锅蒸15~20分钟。第一个喜上眉梢发糕就做好了。
蒸枣花年糕~喜上眉梢的做法图解10

步骤10

第二个和我家二宝一起做的，她在写福字。
蒸枣花年糕~喜上眉梢的做法图解11

步骤11

怎么样？看起来还不错吧？
蒸枣花年糕~喜上眉梢的做法图解12

步骤12

同样蒸15分钟左右就可以。蒸的时间根据面片的厚度来定，如果面片过厚的话就多蒸一会儿。
蒸枣花年糕~喜上眉梢的做法图解13

步骤13

漂亮不？
蒸枣花年糕~喜上眉梢的做法图解14

步骤14

蒸好后的样子。
蒸枣花年糕~喜上眉梢的做法图解15

步骤15

面团还有剩余，我们又做了一棵梅花树。
蒸枣花年糕~喜上眉梢的做法图解16

步骤16

完成。

蒸枣花年糕~喜上眉梢的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-09

©本菜谱的做法由 （霏源妈）大颖 编写，未经授权不得转载

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