蒸年糕

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记得小时候，每逢过年妈妈就蒸好多粘糕(年糕），自己突然很想吃，又没在妈妈身边，只有自己做起来，做之前给妈妈打电话问了步骤。

蒸年糕的用料

糯米面 2500g 凉水 适量
金丝枣 适量

蒸年糕的做法

蒸年糕的做法图解1

步骤1

1.糯米面用凉水，逐步加水搅匀，使其没有干面即可，不要一次加好多水。
蒸年糕的做法图解2

步骤2

2.准备泡好的红枣备用。
蒸年糕的做法图解3

步骤3

3.我把红枣都去核了，因为有小孩子，吃起来比较方便。
蒸年糕的做法图解4

步骤4

4.把锅篦铺上油纸。
蒸年糕的做法图解5

步骤5

5.把糯米粉均匀铺一层，然后铺一层红枣。记得边上留空隙，比较好熟。
蒸年糕的做法图解6

步骤6

6.看个人喜好铺上几层，再根据喜好铺上红枣。
蒸年糕的做法图解7

步骤7

7.上锅蒸，看铺的薄厚，确定蒸的时间。我铺的比较薄，蒸了40分钟。
蒸年糕的做法图解8

步骤8

8.蒸好后，倒扣晾凉，切块即可。软糯香甜，快动手试试吧。

蒸年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-26

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