咸排蔬菜粥

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咸排蔬菜粥的用料

咸排 600g 大米 1小碗
泡好的各种豆子 1大碗 芋头 适量
青菜 2颗 料酒 1勺

咸排蔬菜粥的做法

#味达美名厨福气汁，新春添口福#咸排蔬菜粥的做法图解1

步骤1

豆子随便放，花生、云豆、蚕豆都可，前一晚泡好
#味达美名厨福气汁，新春添口福#咸排蔬菜粥的做法图解2

步骤2

排骨冷水入锅焯一下
#味达美名厨福气汁，新春添口福#咸排蔬菜粥的做法图解3

步骤3

咸排和泡好的豆子放入砂锅，加足量的水，放入葱姜、料酒，炖煮至排骨8成熟。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#咸排蔬菜粥的做法图解4

步骤4

大米洗净后倒入，注意搅拌以免粘锅
#味达美名厨福气汁，新春添口福#咸排蔬菜粥的做法图解5

步骤5

煮到8成熟加入芋头继续煮
#味达美名厨福气汁，新春添口福#咸排蔬菜粥的做法图解6

步骤6

芋头和稀饭软烂后放入青菜煮一下即可。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#咸排蔬菜粥的做法图解7

步骤7

简单又好吃的咸排蔬菜粥，就是有点耗时
#味达美名厨福气汁，新春添口福#咸排蔬菜粥的做法图解8

步骤8

咸鲜可口超美味
#味达美名厨福气汁，新春添口福#咸排蔬菜粥的做法图解9

步骤9

芋头一定要多放，好吃

咸排蔬菜粥的烹饪技巧

1.豆子最好提前一晚泡着，零时煮，开水泡半小时也行，我放了蚕豆芸豆花生鹰嘴豆！ 2.咸排一定要多泡泡水，去除一下咸味。 3.我米放的不多，豆子多，喜欢汤汤的口感。不喜欢的可以多加点米或者少一点水，看个人喜好哈！⚠️加入大米以后多搅拌，以免粘锅！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-09

©本菜谱的做法由 薄荷糖的味道818 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 加餐 煮 焯 味达美

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