陈皮红豆沙

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陈皮红豆沙的用料

红豆 400g 陈皮 1整片
去芯莲子 40颗 冰糖 适量

陈皮红豆沙的做法

陈皮红豆沙的做法图解1

步骤1

红豆、陈皮冲洗干净，红豆净水浸泡一小时以上，陈皮用热水浸泡半小时以上，去芯莲子洗净备用。
陈皮红豆沙的做法图解2

步骤2

锅中加够足量的水，烧开后加入红豆和莲子。
陈皮红豆沙的做法图解3

步骤3

把浸泡陈皮的水一起倒入，大火煮开转小火煮1小时。
陈皮红豆沙的做法图解4

步骤4

泡软的陈皮用小刀轻轻把里面的白囊、经络刮干净。
陈皮红豆沙的做法图解5

步骤5

切成细丝备用。
陈皮红豆沙的做法图解6

步骤6

红豆煮一小时后加入陈皮，再煮，直至红豆酥烂起沙。
陈皮红豆沙的做法图解7

步骤7

盛出一半的红豆，放入料理机打成细沙。
陈皮红豆沙的做法图解8

步骤8

再把细沙倒回红豆汤里，加冰糖小火煮。
陈皮红豆沙的做法图解9

步骤9

边煮边不停搅拌，防止糊锅，煮至略微浓稠即可。
陈皮红豆沙的做法图解10

步骤10

盛出撒上干桂花或糖桂花即可食用。
陈皮红豆沙的做法图解11

步骤11

就喜欢这种半沙半颗粒的口感。
陈皮红豆沙的做法图解12

步骤12

还可以煮些小圆子放进去。
陈皮红豆沙的做法图解13

步骤13

甜滋滋~糯叽叽~还有一股浓浓的陈皮味，真的好好吃！

陈皮红豆沙的烹饪技巧

我喜欢陈皮味重一些，所以放了一整块陈皮，大家觉得味道太重的话，可以适当减量，甜度也是按个人的口味调即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-15

©本菜谱的做法由 糖小糖daisy 编写，未经授权不得转载

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