苦瓜酿肉

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兔子土豆
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有和我一样特别不爱吃苦瓜的人吗，可以试试这样做～会好很多哈哈

苦瓜酿肉的用料

苦瓜 2根 肉馅儿 200克
盐 15克 生抽 4勺
耗油 2勺 白糖 10克
淀粉 适量 植物油 适量
料酒 2勺 红辣椒碎 适量

苦瓜酿肉的做法

苦瓜酿肉的做法图解1

步骤1

苦瓜切段掏出瓜瓤
苦瓜酿肉的做法图解2

步骤2

掏去瓜瓤放入锅中煮熟（喜欢颜色好看就煮到断生，怕苦就煮熟透）煮熟后过凉水备用
苦瓜酿肉的做法图解3

步骤3

肉馅儿加入调料拌匀（具体调料见图片）
苦瓜酿肉的做法图解4

步骤4

煮熟的苦瓜段两面沾淀粉
苦瓜酿肉的做法图解5

步骤5

填入调料拌好的肉糜
苦瓜酿肉的做法图解6

步骤6

锅子放油将苦瓜酿两面略煎一下
苦瓜酿肉的做法图解7

步骤7

再放入调料（见图）和水（淹至苦瓜段四分之一处）煮十五分钟入味
苦瓜酿肉的做法图解8

步骤8

做一个浇汁（调味料见图）
苦瓜酿肉的做法图解9

步骤9

浓稠后浇到苦瓜酿上面
苦瓜酿肉的做法图解10

步骤10

可以吃啦～

苦瓜酿肉的烹饪技巧

怕苦的话苦瓜一定多煮一会儿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-20

©本菜谱的做法由 兔子土豆 编写，未经授权不得转载

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