铁锅乱炖烩卷子

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过年吃烦了饺子，来个乱炖吧，又简单又省事，连主食都有了，做起来！

铁锅乱炖烩卷子的用料

熟肉 100克 豆角 100克
土豆 1个 粉条 1小把
豆腐 1块 洋葱 半个
姜 3片 发酵粉 2克
面粉 200克 盐 5克
生抽 两勺 蚝油 一勺
醋 一小勺

铁锅乱炖烩卷子的做法

铁锅乱炖烩卷子的做法图解1

步骤1

200克面粉里边放一小勺白糖、2克发酵粉
铁锅乱炖烩卷子的做法图解2

步骤2

和成柔软的面团！
铁锅乱炖烩卷子的做法图解3

步骤3

盖保鲜膜，放温暖的地方醒发一小时！
铁锅乱炖烩卷子的做法图解4

步骤4

豆角洗净掰成长段！
铁锅乱炖烩卷子的做法图解5

步骤5

土豆切大块！
铁锅乱炖烩卷子的做法图解6

步骤6

熟肉切条、豆腐切片！
铁锅乱炖烩卷子的做法图解7

步骤7

锅中烧油，油热放肉，炒出香味！
铁锅乱炖烩卷子的做法图解8

步骤8

放入洋葱块，炒出香味！
铁锅乱炖烩卷子的做法图解9

步骤9

放入豆腐片，翻炒几下！
铁锅乱炖烩卷子的做法图解10

步骤10

放入豆角，炒至断生！
铁锅乱炖烩卷子的做法图解11

步骤11

放入土豆块！
铁锅乱炖烩卷子的做法图解12

步骤12

加入清水，水量刚刚没过菜为好！放入盐、生抽、蚝油、少许醋！
铁锅乱炖烩卷子的做法图解13

步骤13

烧水的同时来做花卷！先将醒发的面团排气！
铁锅乱炖烩卷子的做法图解14

步骤14

擀成长方形的面片！
铁锅乱炖烩卷子的做法图解15

步骤15

撒盐和油，涂抹均匀！
铁锅乱炖烩卷子的做法图解16

步骤16

将上边的三分之一折下来！
铁锅乱炖烩卷子的做法图解17

步骤17

再将下边的三分之一折上去！
铁锅乱炖烩卷子的做法图解18

步骤18

切成大点的长条！
铁锅乱炖烩卷子的做法图解19

步骤19

拧两圈，做成花卷状！
铁锅乱炖烩卷子的做法图解20

步骤20

此时锅中的水应该已经开了，将提前泡好的粉条放在上边！
铁锅乱炖烩卷子的做法图解21

步骤21

花卷放在粉条的上边！小火炖十几分钟，汤汁收的差不多了就好了！
铁锅乱炖烩卷子的做法图解22

步骤22

盛出，装盘！
铁锅乱炖烩卷子的做法图解23

步骤23

开吃喽！

铁锅乱炖烩卷子的烹饪技巧

可以把熟肉换成排骨或者脊骨，做出来的菜更香！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-20

©本菜谱的做法由 可妈爱做饭 编写，未经授权不得转载

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