芋泥麻薯盒子

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爱甜食的我们，在这个季节怎能错过芋泥麻薯呢？？店里一小个要几十元。现在，自己在家做也能有店里的味道，还能大口挖着吃，太满足了！！
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芋泥麻薯盒子的用料

水磨糯米粉 250g 玉米淀粉 50g
淡奶油 100g 黄油 40g
芋头 500g 紫薯 5g
淡奶油 克 牛奶 500g
细砂糖 150g 肉松 50g

芋泥麻薯盒子的做法

#味达美名厨福气汁，新春添口福#芋泥麻薯盒子的做法图解1

步骤1

准备500g芋头，用水洗净
#味达美名厨福气汁，新春添口福#芋泥麻薯盒子的做法图解2

步骤2

放几片紫薯增色
#味达美名厨福气汁，新春添口福#芋泥麻薯盒子的做法图解3

步骤3

芋头蒸50分钟
#味达美名厨福气汁，新春添口福#芋泥麻薯盒子的做法图解4

步骤4

蒸完后放入50g细砂糖，100g牛奶
#味达美名厨福气汁，新春添口福#芋泥麻薯盒子的做法图解5

步骤5

用搅拌机搅拌成泥，越细腻越好
#味达美名厨福气汁，新春添口福#芋泥麻薯盒子的做法图解6

步骤6

用保鲜膜盖一下，备用
#味达美名厨福气汁，新春添口福#芋泥麻薯盒子的做法图解7

步骤7

准备250g糯米粉，50g玉米淀粉，400g牛奶，80g糖进行搅拌。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#芋泥麻薯盒子的做法图解8

步骤8

过筛两遍会非常细腻。这部是麻薯的关键。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#芋泥麻薯盒子的做法图解9

步骤9

盖上保鲜膜蒸50分钟
#味达美名厨福气汁，新春添口福#芋泥麻薯盒子的做法图解10

步骤10

蒸完后放入40g黄油搅拌
#味达美名厨福气汁，新春添口福#芋泥麻薯盒子的做法图解11

步骤11

搅拌的细腻光滑，麻薯就完成啦
#味达美名厨福气汁，新春添口福#芋泥麻薯盒子的做法图解12

步骤12

案板涂抹糯米粉，擀成麻薯片备用
#味达美名厨福气汁，新春添口福#芋泥麻薯盒子的做法图解13

步骤13

打发100g奶油，20g糖分两次加入
#味达美名厨福气汁，新春添口福#芋泥麻薯盒子的做法图解14

步骤14

打发成半硬程度的时候，放入些芋泥继续打发。 芋泥奶油就完成了。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#芋泥麻薯盒子的做法图解15

步骤15

将芋泥和芋泥奶油放入裱花袋中备用。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#芋泥麻薯盒子的做法图解16

步骤16

准备个玻璃碗按顺序放入食材： 第一层：芋泥+芋泥奶油 第二层：麻薯 第三层：芋泥+芋泥奶油 第四层：肉松 第五层：麻薯 第六层：芋泥奶油
#味达美名厨福气汁，新春添口福#芋泥麻薯盒子的做法图解17

步骤17

芋泥奶油麻薯完成啦，拉丝麻薯软糯香甜，入口即化的感觉。

芋泥麻薯盒子的烹饪技巧

准备麻薯那步，一定要过筛两遍哦。 大家一起去试试吧，芋头快过季啦。 喜欢的记得点赞+收藏+跟做哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-23

©本菜谱的做法由 Ella💋S爱美食 编写，未经授权不得转载

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