汤圆的隐秘吃法之鲜肉汤圆 咸鲜可口

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今天分享的这款鲜肉汤圆一点都不腻!不喜欢吃甜汤圆的可以来一碗这个， 保证你连汤汁都不放过!
参与活动: #元宵节美食大赏#

鲜肉汤圆的用料

糯米粉 150克 温水 80克
肉 100克 蛋清 1个
料酒 1勺 姜 2片
香菇 8朵 榨菜 适量

鲜肉汤圆的做法

#元宵节美食大赏#汤圆的隐秘吃法之鲜肉汤圆 咸鲜可口的做法图解1

步骤1

食材准备
#元宵节美食大赏#汤圆的隐秘吃法之鲜肉汤圆 咸鲜可口的做法图解2

步骤2

肉洗干净，切块放进料理机，放姜片，
#元宵节美食大赏#汤圆的隐秘吃法之鲜肉汤圆 咸鲜可口的做法图解3

步骤3

加入1勺料酒
#元宵节美食大赏#汤圆的隐秘吃法之鲜肉汤圆 咸鲜可口的做法图解4

步骤4

和1勺生抽，适当搅拌后，
#元宵节美食大赏#汤圆的隐秘吃法之鲜肉汤圆 咸鲜可口的做法图解5

步骤5

加入香菇和榨菜
#元宵节美食大赏#汤圆的隐秘吃法之鲜肉汤圆 咸鲜可口的做法图解6

步骤6

加一个蛋清搅碎后顺着一 个方向搅拌上劲拌备用!
#元宵节美食大赏#汤圆的隐秘吃法之鲜肉汤圆 咸鲜可口的做法图解7

步骤7

糯米粉倒入盆中加热水
#元宵节美食大赏#汤圆的隐秘吃法之鲜肉汤圆 咸鲜可口的做法图解8

步骤8

揉成光滑的面团
#元宵节美食大赏#汤圆的隐秘吃法之鲜肉汤圆 咸鲜可口的做法图解9

步骤9

取15克面团压扁放入肉馅,慢慢用虎口收紧
#元宵节美食大赏#汤圆的隐秘吃法之鲜肉汤圆 咸鲜可口的做法图解10

步骤10

表面裹点糯米粉防粘!
#元宵节美食大赏#汤圆的隐秘吃法之鲜肉汤圆 咸鲜可口的做法图解11

步骤11

锅中烧开水水开下入汤圆，中火慢煮煮到汤圆浮起煮熟，
#元宵节美食大赏#汤圆的隐秘吃法之鲜肉汤圆 咸鲜可口的做法图解12

步骤12

后捞出过凉水防粘
#元宵节美食大赏#汤圆的隐秘吃法之鲜肉汤圆 咸鲜可口的做法图解13

步骤13

锅中倒入适量油，放上海青和榨菜，炒断生后
#元宵节美食大赏#汤圆的隐秘吃法之鲜肉汤圆 咸鲜可口的做法图解14

步骤14

加入1少生抽，加入适量水煮开后装入碗中
#元宵节美食大赏#汤圆的隐秘吃法之鲜肉汤圆 咸鲜可口的做法图解15

步骤15

把煮好的汤圆舀入菜汤中，也可以适量葱花或者香菜!

鲜肉汤圆的烹饪技巧

做法简单，也可以多做点放冷冻保存随吃随煮!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-26

©本菜谱的做法由 果大脚 编写，未经授权不得转载

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