无糖无油双莓贝果

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无糖无油双莓钻石贝果的用料

高筋面粉 200克 蓝莓 蔓越莓干 20克
糯米粉 30克 水 140克
盐 3.5g 酵母 2克
清水（烫面） 1000克 白砂糖（烫面） 50克

无糖无油双莓钻石贝果的做法

无糖无油双莓贝果的做法图解1

步骤1

除了果干 烫面的材料不加 其它材料都加入厨师机
无糖无油双莓贝果的做法图解2

步骤2

打到光滑厚膜 加果干 低速搅拌均匀
无糖无油双莓贝果的做法图解3

步骤3

分成五份 松弛15分钟
无糖无油双莓贝果的做法图解4

步骤4

取一个面团擀成长方形 卷起 底部捏紧
无糖无油双莓贝果的做法图解5

步骤5

一头擀开
无糖无油双莓贝果的做法图解6

步骤6

把没擀的一头 包进擀开的一头捏紧
无糖无油双莓贝果的做法图解7

步骤7

放到油纸上28度发酵30－40分钟 最多1.5倍大
无糖无油双莓贝果的做法图解8

步骤8

烫面水烧开 放入贝果 正反面各烫20秒 捞出来
无糖无油双莓贝果的做法图解9

步骤9

烤箱上下火180度中层烤20分钟

无糖无油双莓钻石贝果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-05 · 湖北省

©本菜谱的做法由 叶子的甜蜜时光 编写，未经授权不得转载

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