视频食谱36个月以上豆沙紫米八宝饭

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过完年，你们有没有发现自己胖了呢？今天这个饭是可以全家都吃的，而且保证全家都很爱吃，是香甜软糯的口感，而且做法也非常的简单，我这个量一次可以做4小碗，平时我们做好了放在冰箱冷冻，可以保存一个月， 想吃的时候拿出来重新蒸一下就可以吃了，非常的方便。 加了紫米不仅口感好而且是粗粮，营养也比较好。冬天过年长了那么多肉啊，可以尝试一下这个米饭，当主食吃也很不错

豆沙紫米八宝饭的用料

紫米100g 糯米100g 水240g 红枣4颗
莲子6颗 豆沙馅适量 糖20g 猪油/椰子油15g
植物油适量 桂花适量

豆沙紫米八宝饭的做法

视频食谱36个月以上豆沙紫米八宝饭的做法图解1

步骤1

白糯米跟紫米1:1，每个各100克。
视频食谱36个月以上豆沙紫米八宝饭的做法图解2

步骤2

干净加入240克的水。还有莲子一起泡3-6小时，红枣也洗干净备用。
视频食谱36个月以上豆沙紫米八宝饭的做法图解3

步骤3

把米饭跟莲子全部放到蒸锅里面。
视频食谱36个月以上豆沙紫米八宝饭的做法图解4

步骤4

盖上锅盖盖蒸40分钟。
视频食谱36个月以上豆沙紫米八宝饭的做法图解5

步骤5

蒸的时候准备些辅料，把红枣去核剪成一小块一小块备用。
视频食谱36个月以上豆沙紫米八宝饭的做法图解6

步骤6

准备4个小碗往里面喷上，有这样可以防粘。
视频食谱36个月以上豆沙紫米八宝饭的做法图解7

步骤7

红枣摆出一些花型，也可以用葡萄干核桃等等，但是核桃的话一定要弄碎一点，太大孩子容易卡住会有风险。
视频食谱36个月以上豆沙紫米八宝饭的做法图解8

步骤8

米饭蒸好后，趁热拿出来放入猪油或者椰子油，再加入白砂糖拌匀。
视频食谱36个月以上豆沙紫米八宝饭的做法图解9

步骤9

一层米饭，一层豆沙馅，直到弄满压实。
视频食谱36个月以上豆沙紫米八宝饭的做法图解10

步骤10

装满就是这样的，一定要压实，不然的话很松散不成形。
视频食谱36个月以上豆沙紫米八宝饭的做法图解11

步骤11

蒸锅开锅蒸15分钟。
视频食谱36个月以上豆沙紫米八宝饭的做法图解12

步骤12

那以后稍微冷一点就可以脱模，摆出造型就完成了。
视频食谱36个月以上豆沙紫米八宝饭的做法图解13

步骤13

蒸米饭一定要按照那个比例去蒸，不然会太软或者太干都不好吃。
视频食谱36个月以上豆沙紫米八宝饭的做法图解14

步骤14

豆沙馅我是买的低糖的，你们也可以自己炒。
视频食谱36个月以上豆沙紫米八宝饭的做法图解15

步骤15

糖的量是比较清淡的，你们可以根据自己的口味来增减。

豆沙紫米八宝饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-07

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