茴香馅饺子

独家
134.7万 浏览 6349 收藏
收藏
云私房
云私房
＋ 关注


作为南方人面食吃的不多，但是娃爹是北方的，喜欢吃茴香陷饺子，外面的茴香肯定没自己洗的干净，所以也会偶尔包点，就是懒得捏褶，随便挤的，虽不好看，反正不漏馅就行！ 下图再写个韭菜虾仁饺子馅

茴香馅饺子的用料

猪肉 450 茴香 350
盐 11 香油 10
姜沫 适量 生抽 15
老抽 5 淀粉 15
白糖 5 耗油 10
食用油 20 皮
面粉 500克 盐 3克
水 235克

茴香馅饺子的做法

茴香馅饺子的做法图解1

步骤1

面粉边加水边搅拌成絮装
茴香馅饺子的做法图解2

步骤2

揉成软硬适中的面团醒20分钟，盖好， 期间准备肉馅
茴香馅饺子的做法图解3

步骤3

茴香洗干净切碎 锅烧热倒入油放入加入少量花椒炒香，把油加入茴香搅拌均匀，锁水
茴香馅饺子的做法图解4

步骤4

肉馅，姜末，淀粉，耗油，老抽，生抽，白糖盐，搅拌均匀上劲，在加入茴香搅拌均匀即可
茴香馅饺子的做法图解5

步骤5

面团搓长切小剂子
茴香馅饺子的做法图解6

步骤6

擀开
茴香馅饺子的做法图解7

步骤7

用保鲜袋盖好别干了
茴香馅饺子的做法图解8

步骤8

然后包馅
茴香馅饺子的做法图解9

步骤9

我不太会挤，又懒得捏褶，就这么着吧！ 边包就能边烧水了，水开后下饺子，煮好捞出来过下冷水，这样不会粘在一起
茴香馅饺子的做法图解10

步骤10

饺子好啦！
茴香馅饺子的做法图解11

步骤11

韭菜鸡蛋虾仁馅 鸡蛋剪好，韭菜切好加油搅拌均匀，防止出水！虾仁切粒加姜末，盐，白酒几滴，白醋几滴搅拌均匀，再倒入韭菜，鸡蛋，盐，白糖，生抽搅拌均匀即可
茴香馅饺子的做法图解12

步骤12

包好
茴香馅饺子的做法图解13

步骤13

开水下锅后放饺子，煮开锅加凉水，反复两到三次，饺子皮变颜色煮一会就差不多了
茴香馅饺子的做法图解14

步骤14

韭菜馅也好吃
茴香馅饺子的做法图解15

步骤15

猪肉大葱馅 肉搅拌机打泥，大葱切碎 肉，葱放盆里，加一个鸡蛋，老抽，生抽，白糖，淀粉，白糖，搅拌均匀，往一个方向搅拌上劲，冷藏过的肉更好上劲！
茴香馅饺子的做法图解16

步骤16

猪肉荠菜饺子 荠菜，肉，姜末，盐，白糖，胡椒，淀粉，老抽，生抽搅拌均匀！

茴香馅饺子的烹饪技巧

茴香需要放点油，不然会有点干
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-18

©本菜谱的做法由 云私房 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 下酒菜 主食 锅具 饺子

茴香馅饺子的其他做法更多

茴香馅饺子的全部作品更多

上传我做的这道菜

茴香馅饺子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 茴香馅饺子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 茴香馅饺子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活