猪肉茴香馅饺子

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中国美食最好吃的还是饺子，今天给大家做一个猪肉茴香馅的。

猪肉茴香馅饺子的用料

面粉 1000g 前腿肉 150克
茴香菜 500g 食用油 10勺
味精 5克 盐 2小勺
生抽 2勺 大葱 3根
姜粉 5克 五香粉 2勺
香油 1勺 鸡汤 2大勺

猪肉茴香馅饺子的做法

猪肉茴香馅饺子的做法图解1

步骤1

先和面，中间挖个窝，慢慢加水，用手搅拌成絮状。根据面的吃水程度慢慢加水。
猪肉茴香馅饺子的做法图解2

步骤2

揉成光滑的面团，好了。
猪肉茴香馅饺子的做法图解3

步骤3

这个放饺子的东西，有好几个叫法，先叫他盖帘吧！
猪肉茴香馅饺子的做法图解4

步骤4

茴香放在大锅里，多洗几次，我洗了3次。
猪肉茴香馅饺子的做法图解5

步骤5

准备好肉。
猪肉茴香馅饺子的做法图解6

步骤6

切小块，放入绞肉机。
猪肉茴香馅饺子的做法图解7

步骤7

茴香洗好后，切碎，切的碎一些。
猪肉茴香馅饺子的做法图解8

步骤8

茴香馅加入腌好的肉馅，肉馅要加入盐，鲜贝露，五香粉，香油，姜粉提前腌制半小时。
猪肉茴香馅饺子的做法图解9

步骤9

加入鸡汤，鸡汤是昨天炖鸡专门留出来的。
猪肉茴香馅饺子的做法图解10

步骤10

放点切碎的油条，再加2小勺盐，估计3克。
猪肉茴香馅饺子的做法图解11

步骤11

把馅伴匀
猪肉茴香馅饺子的做法图解12

步骤12

嗯，多揉一会，面团越来越光滑。
猪肉茴香馅饺子的做法图解13

步骤13

下好剂子，按扁，案板多放面粉，别粘了。
猪肉茴香馅饺子的做法图解14

步骤14

擀皮，还是中间厚，四周薄哦。
猪肉茴香馅饺子的做法图解15

步骤15

蒸锅加水，水开后，把饺子摆上去。
猪肉茴香馅饺子的做法图解16

步骤16

蒸10分钟，打开锅盖，成型不错。
猪肉茴香馅饺子的做法图解17

步骤17

摆盘。此时来点醋和蒜，美极了。

猪肉茴香馅饺子的烹饪技巧

面要稍微硬一点，我这个不是烫面的，也很不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-04

©本菜谱的做法由 帅锅爱美食 编写，未经授权不得转载

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